2024年2月21日ヒルナンデス！で紹介されました。ふわふわ卵のかき玉スープです。溶き卵を入れるときは菜箸で右回りにかきまぜ、左回りに溶き卵を流し入れるとふわふわのかき玉になるのでぜひお試しください。

調理時間：5分　保存期間：当日中　人数：2人分

材料

• カニカマ　６本
• 青ネギ　 ２本
• ピザ用チーズ 　10g
• 卵　1個
• ライスペーパー　2～3枚※
• 水 　400ml
• 鶏ガラスープの素　 小さじ２
• めんつゆ 3倍濃縮　小さじ２

※小さいライスペーパーの場合は3枚、大型の場合は2枚入れてください。

作り方

1. 鍋に水400mlを入れ中火にかけ、顆粒鶏ガラスープの素小さじ2、めんつゆ3倍濃縮小さじ2を入れる。
   
2. カニカマと青ネギをハサミでカットして加え、沸騰してきたら火を弱め、溶き卵を入れてかき玉にする。
   
3. チーズを加えて、固まらないように混ぜる。
4. ライスペーパーをフォーのように切り入れ完成。
   

   ポイント

溶き卵を入れるときは菜箸で右回りにかきまぜ、左回りに溶き卵を流し入れるとふわふわのかき玉になります。チーズを入れると焦げやすくなるので弱火にしてから入れてください。

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