人気のレンジで作れる麻婆春雨の簡単レシピ。作り置きにもお弁当にもおすすめ。
2024年02月23日
人気のレンジだけで簡単に作れる麻婆春雨です。作り置きにもお弁当のおかずにもぴったりです。辛い調味料は入れずにお子さんにも食べやすい味付けになっています。
調理時間：10分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- 長ねぎ 1/3本（30g）
- ピーマン 1個（30g）
- 豚ひき肉 100g
- 乾燥春雨 50g
- Aみりん 大さじ2
- A醤油 大さじ1
- A顆粒鶏ガラスープの素 小さじ2
- Aごま油 大さじ1/2
- 水 200ml
※春雨は中国産の緑豆春雨を使ってください。国産の春雨は澱粉が多くレンジ調理で戻らないことがあります。
作り方
- ピーマンは縦半分に切り、横に1センチ幅に切る。長ねぎは粗みじん切りにする。
- 耐熱容器に水、Aの調味料、豚ひき肉、ピーマンとねぎを入れ混ぜ、サッと水をかけた春雨を入れる。
- ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。（容器からはみ出していても大丈夫です。）
- 菜箸でかきまぜ、春雨を煮汁に沈める。
- 再度ふんわりラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱して完成。
ポイント
春雨は必ず水を３秒ほどかけてから、レンジに入れてください。水をかけないと容器から出た部分が焦げることがあります。加熱の前後で同じ菜箸を使うことは避けてください。加熱後は別の菜箸を使うか、水洗いした清潔な菜箸を使ってください。完成後にネギの青い部分を切ってのせると見た目がきれいに仕上がります。
