オイスターソースなし豚肉で本格チンジャオロースの作り置きレシピ。ピーマンの大量消費におすすめ。
2024年04月26日
オイスターソースなし！豚肉でおいしく作れるチンジャオロースの作り置きレシピです。シャキシャキのピーマンとたけのこに自家製のタレが絡んで食欲そそる人気のおかず。焼肉のタレと鶏ガラスープの素をまぜると市販の素のようにバッチリ味が決まります。タレの味付けたった２つで本格的な味に仕上がるのでぜひお試しください。
調理時間：10分 冷蔵保存：３日 人数：２～３人分
材料
- 豚こま肉 200ｇ
- 千切りたけのこ水煮 正味120ｇ
- ピーマン 4個
- 塩 ひとつまみ
- ごま油 大さじ１
- A 焼肉のたれ 大さじ２
- A 顆粒鶏ガラスープの素 小さじ２
- A 片栗粉 小さじ１
作り方
- ピーマンは縦に細切りにする。豚こま肉は10センチ幅に切り、塩をまぶす。Aの調味料は合わせておく。
- フライパンにごま油大さじ１と豚こま肉を入れ中火で３分ほど焼く。
- たけのこ、ピーマンを入れ２分ほど炒め、Aを入れて30秒ほど炒め合わせて完成。
ポイント
焼肉のタレ、顆粒鶏ガラスープの素、片栗粉をまぜるだけで市販の素のようなハッキリと輪郭が際立つ味になります。冷蔵庫で３日ほど日持ちするので作り置きにもおすすめです。
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