「濃厚リッチな生地をバターで焼いたらおいしいに決まってる！」思いついて試してみたら大優勝！バターを練り込んだスコーン生地をフライパンでバターで焼いたらザクザクふわふわ！ダブルバタースコーンになって最高でした。うまいものにうまいものを重ねた約束された勝利です。

調理時間：35分　常温保存：翌日まで　人数：3人分

材料

• A小麦粉［薄力粉］  100g
• A砂糖　18g（大さじ2）
• Aベーキングパウダー　4g（小さじ1）
• A塩　0.5g（少々※）
• 有塩バター［生地用］15g
• 牛乳　46g（大さじ3）
• 有塩バター［フライパン用］10g

※少々とは親指と人差し指でかるくつまんだ量です。

作り方

1. ポリ袋にA（小麦粉100g、砂糖大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、塩少々）を入れる。
2. ポリ袋に空気を入れ、左手でポリ袋の口を閉じるように持ち、右手で袋の上から空気をまぜるようにシャカシャカふりまぜる。粉のダマをつぶすように揉みまぜる。
   
3. 有塩バターは耐熱容器に入れふんわりサランラップをかぶせ、600Wの電子レンジに30秒かけよく混ぜる。（完全に溶けなくて大丈夫です。）
   
4. ポリ袋に有塩バターと牛乳大さじ3を入れ、全体が均一になるまで袋の上から手でもむ。
   
5. 表面のひび割れをなくすように円形にまとめ、冷蔵庫に入れ10分以上置く。（10分～一晩おいてください。）
   
6. 6つに切り、フライパンに間隔をあけてのせる。（ふくらみますので、間をあけてください。）
   
7. バターを中央にのせ、フタをして弱火で10分焼く。
   
8. ひっくり返しフタをして弱火で10分焼いて完成。
   

ポイント

バターは完全に溶けなくても大丈夫です。ポリ袋に入れるのでバターを熱しすぎると火傷する恐れがあります。バターは熱しすぎないようにしてください。

オーブンで作るにはどうすればいいですか？

180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。

トースターで焼けますか？

焼けます。アルミホイルをかぶせて15分焼いて、焼き色がついていなかったらアルミホイルを取り、1分～焼いてください。

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