「本格的なスコーンがこんなに簡単に作れるとは！」ポリ袋でこねてトースターで焼くだけなのに贅沢リッチな味わいになるスコーンです。ホットケーキミックスを使わずに薄力粉から簡単に作れるレシピです。バターは溶かしバターで大丈夫。ポリ袋で生地をこね、予熱なしのトースターで焼けるので作業時間はたったの15分ほど。外はさっくりサクサク、中はほっくりふわふわ。ヌン活（アフターヌーンティー活動）がはかどる、紅茶のおいしさ引き立つスコーンです。

調理時間：30分　常温保存：翌日まで　人数：3人分

材料

• A小麦粉（薄力粉）100g
• A砂糖　18g（大さじ2）
• Aベーキングパウダー　4g（小さじ1）
• A塩　0.5g（少々※）
• 有塩バター　15g
• 牛乳　46g（大さじ3）

※少々とは親指と人差し指でかるくつまんだ量です。

作り方

1. ポリ袋にA（小麦粉100g、砂糖大さじ2、ベーキングパウダー小さじ1、塩少々）を入れる。
   
2. ポリ袋に空気を入れ、左手でポリ袋の口を閉じるように持ち、右手で袋の上から空気をまぜるようにシャカシャカふりまぜる。粉のダマをつぶすように揉みまぜる。
   
3. 有塩バターは耐熱容器に入れふんわりサランラップをかぶせ、600Wの電子レンジに30秒かけよく混ぜる。（完全に溶けなくて大丈夫です。）
   
4. ポリ袋に有塩バターと牛乳大さじ3を入れ、全体が均一になるまで袋の上から手でもむ。
   
5. 表面のひび割れをなくすように円形にまとめ、冷蔵庫に入れ10分置く。（カマンベールチーズのような形を目指してください。表面がなめらかになるようにまとめると、ふっくらします。）
   
6. 6つに切り、アルミホイルに間隔をあけてのせる。（ふくらみますので、間をあけてください。）
   
7. アルミホイルをトースターの鉄板の上にのせ、アルミホイルをかぶせ、200度で15分焼く。
   
8. 15分焼き、表面に焼き色がついていない場合、上のアルミホイルを取り１分～追加で焼き、表面に焼き色がついたらできあがり。
   

ポイント

バターは完全に溶けなくても大丈夫です。ポリ袋に入れるのでバターを熱しすぎると火傷する恐れがあります。バターは熱しすぎないようにしてください。

オーブンで作るにはどうすればいいですか？

180度に予熱したオーブンで15分ほど焼いてください。

フライパンで焼けますか？

フタをして弱火で焼けます。フッ素加工のフライパンにスコーンを並べ、フタをして弱火で10分焼きます。裏返して再びフタをして10分焼きます。

もう一度裏返しフタを取り、最初に焼いた面を２分焼き焼き色を付けて完成です。

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