15分で完成！「キャベツのちくわチャウダー」ちくわのうま味でまるで海の幸の贅沢クリームスープ
2026年01月23日
キャベツがこんなに甘くなるとは…びっくりするほど簡単でおいしい「キャベツのちくわチャウダー」です。15分で完成するのにバターでジュワーッと炒めたキャベツの甘味でコク深い味わいに。芯まであまあま。ちくわは牛乳と相性よく、海の幸の贅沢スープになります。小麦粉は牛乳に溶いて混ぜればダマにならずに簡単です。キャベツがおいしい今こそぜひ。
調理時間：15分 冷蔵保存：3日 人数：3人分
材料
- 有塩バター 10g
- キャベツ 1/6玉（200g）
- 塩 小さじ1/3
- ちくわ 4本
- 水 200ml
- 小麦粉 大さじ1
- 牛乳 200ml
作り方
- キャベツは1センチ幅に切る。ちくわは斜めに切る。
- フライパンに有塩バター、キャベツを入れ塩をふる。
- キャベツがしんなりするまで中弱火で4分炒める。
- 切ったちくわと水200mlを入れ、フタをして中弱火で4分煮る。
- 小さいボウルに牛乳と小麦粉を入れ菜箸でよく混ぜる。
- フライパンに流し入れてかき混ぜながら中弱火で4分ほど煮て完成。
ポイント
フライパンは深型のものを使ってください。
