にんにくをバターで炒めて香りとコクを出し、甘辛醤油だれにからめた食欲全開おかずです。お弁当にぴったりです。ご飯にのせると照り焼きバター丼になります。

調理時間：10分　冷蔵保存：4日　人数：2～3人分

材料

• 鶏もも肉　1枚（300～330g）
• 塩　ひとつまみ（親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です）
• にんにく　ひとかけ
• バター　10～15g（食卓スプーンふたすくい）
• ◎みりん　大さじ2
• ◎醤油　大さじ1

 ろ

1. 鶏もも肉は一口サイズに切り、塩ひとつまみをふる。◎の調味料をまぜておく。
2. にんにくは皮をむき、みじん切りにする。
3. フライパンに2のにんにくとバター（スプーンひとすくい）を入れ、中～弱火で、にんにくの色が薄茶色になるまで炒める。
4. にんにくが薄茶色になったら、フライパンに鶏もも肉を皮を下にして入れ、中火で焼き色がつくまで焼く。
5. 鶏皮に焼き色がついたら、ひっくり返して中火で5分ほど焼く。
6. 鶏もも肉に火が通ったら◎の調味料を入れ、最後にバター（スプーンひとすくい）を入れてからめてできあがり。

ポイント

バターは計量スプーンでは計りにくいので、重さとスプーンですくった量で表記しています。スプーンはカレーを食べるときに使うスプーンをイメージしてください。バターの量はブレがあっても問題ありません。あっさりがお好みの方は少なめに、こってりがお好みの方は多めにすくってください。

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