フライパンひとつで簡単に作れる豚バラ肉と白菜のうま煮です。豚肉の旨味で白菜がたくさん食べられます。

調理時間：20分　冷蔵保存：4日　人数：3～4人分

材料

• 豚バラ肉　220g
• 白菜　大1/4玉（約600g）
• ごま油　大さじ1
• ◎水　50cc
• ◎醤油　大さじ1
• ◎酒　大さじ1
• ◎砂糖　小さじ2
• ◎鶏ガラスープのもと　小さじ2
• 塩　少々（親指、人差し指で軽くつまんだ量です。）

作り方

1. 豚肉は６～7センチ幅に切る。白菜は水で洗い、2～3センチ幅に切る。　　　　　　　　　　　　　　　　     
2. フライパンにごま油大さじ1をひき、豚肉、白菜と◎の調味料を入れ、ざっくりかきまぜる。フタをして中火～弱火で5分ほど煮込み、かきまぜて再びフタをして中火～弱火で10分ほど煮てできあがり。（最後、お好みで塩少々加えてください）

ポイント

お料理初心者の方でも失敗なく作れるシンプルなレシピです。白菜から大量に水分が出るため、水の量を少なくしています。煮込むときは必ずフタをしてください。フライパンにフタがない場合は、お鍋をご使用ください。最後の塩はご家族の年齢に合わせてお好みでご調整ください。

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