ほんのりピリ辛味がおいしいメインおかずです。タレにつけた状態で冷蔵で3日、冷凍庫で1ヶ月持ちます。コチュジャンを使いますが、ほんのりピリ辛程度なので子供も食べられます。

調理時間：10分　冷蔵保存：4日　人数：3人分

材料

• 牛肉（薄切り）　250g
• ピーマン　3～4個（120g）
• ごま油　大さじ1
• ◎醤油　大さじ1と小さじ1
• ◎酒　大さじ1
• ◎砂糖　小さじ2
• ◎コチュジャン　小さじ2

作り方

1. 牛肉は6～7センチ幅に切り、ボウルに入れ◎の調味料につける。
2. ピーマンは縦半分に切りヘタを取り縦に1～2センチ幅に切る。　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. フライパンにごま油大さじ1を熱し、ピーマンを入れ1分弱炒め、1を入れて火が通るまで3分～炒めてできあがり。

ポイント

コチュジャンを使ったピリ辛ダレが牛肉とピーマンによく合います。冷めても美味しいのでお弁当にもぴったりです。

タレにつけた状態で冷蔵庫で3日、冷凍庫で1ヶ月持ちます。

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