簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮
2017年12月06日
フライパンでパパっと作れる簡単な煮物です。さっと炒めてフタをしたら放置で良いので手間いらずです。
調理時間:20分 冷蔵保存:4日 人数:3~4人分
材料
- 鶏もも肉 大1枚(約350g)
- 白菜 大1/4玉(約600g)
- ごま油 大さじ1
- 水 50ml
- ◎みりん 大さじ2
- ◎醤油 大さじ1と1/2
- ◎オイスターソース 大さじ1
- ◎砂糖 小さじ2
作り方
- 鶏もも肉は1口サイズに切り、白菜は3センチ幅に切る。
- フライパンにごま油を大さじ1を入れ、鶏もも肉を入れ、表面に焼き色がつくまで中火で1~2分軽く炒める。
- フライパンに白菜、水50ml、◎の調味料を入れ、フタをして中弱火で15分ほど煮る。
- 箸でかきまぜできあがり。
ポイント
慣れていない方は最初に調味料をまぜておくと、あわてずに作れるので良いと思います。慣れている方、洗い物をふやしたくない方は、フライパンに直接入れてください。フライパンにフタが無い場合は、フタのある鍋をお使いください。白菜1/4使いきれるので、野菜をたくさん食べたいときにもおすすめです。
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