簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮
体いたわる・心やすらぐ。毎日のお守りになるシンプルな常備菜レシピ。

簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮

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フライパンでパパっと作れる簡単な煮物です。さっと炒めてフタをしたら放置で良いので手間いらずです。

調理時間:20分 冷蔵保存:4日 人数:3~4人分

材料

  • 鶏もも肉 大1枚(約350g)
  • 白菜 大1/4玉(約600g)
  • ごま油 大さじ1
  • 水 50ml
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎醤油 大さじ1と1/2
  • ◎オイスターソース 大さじ1
  • ◎砂糖 小さじ2

作り方

  1. 鶏もも肉は1口サイズに切り、白菜は3センチ幅に切る。  
  2. フライパンにごま油を大さじ1を入れ、鶏もも肉を入れ、表面に焼き色がつくまで中火で1~2分軽く炒める。IMG 8879 簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮
  3. フライパンに白菜、水50ml、◎の調味料を入れ、フタをして中弱火で15分ほど煮る。          IMG 8883 簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮 IMG 8884 簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮
  4. 箸でかきまぜできあがり。IMG 8887 簡単コクうま味。鶏肉と白菜のうまだれ煮

ポイント

慣れていない方は最初に調味料をまぜておくと、あわてずに作れるので良いと思います。慣れている方、洗い物をふやしたくない方は、フライパンに直接入れてください。フライパンにフタが無い場合は、フタのある鍋をお使いください。白菜1/4使いきれるので、野菜をたくさん食べたいときにもおすすめです。

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