やみつきおかず。もやしのうま塩ナムル

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ある週の献立

やみつきおかず。もやしのうま塩ナムル

塩こんぶと鶏ガラスープのうま味の相乗効果でもやしが一瞬でなくなるやみつきおかずです。お弁当にあと1品増やしたいとき、おつまみがほしいとき、節約したいときにおすすめです。

調理時間:5分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

 

  • もやし 1袋(200g)
  • 塩 ひとつまみ
  • ごま油 大さじ1
  • 鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • 塩こんぶ 3つまみ

 

  1. もやしを耐熱容器に入れ、塩ひとつまみをふりかけ、ざっくりかきまぜる。
  2. 耐熱容器にふんわりラップをかけ600wの電子レンジで2分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)
  3. 加熱後、箸でかきまぜ手でさわれる位まで冷まし、手で絞って水気を切る。(水気を切ったもやしは耐熱容器のフタの上にのせると洗い物を減らせます。)
  4. 耐熱容器の底に残った水分を捨てる。
  5. 容器に水を切ったもやしを入れ、最初に鶏ガラスープのもと小さじ1を入れよくまぜる。
  6. 次に、塩昆布3つまみとごま油大さじ1を入れ、かきまぜてできあがり。

 

塩昆布は3つまみ入れて味見して、塩気が足りないようでしたら追加してください。袋の最後のほうになると塩気が強くなりますので、2つまみ入れて様子を見てください。

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