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ある週の献立

もっと簡単。レンジで鶏チャーシュー

大好評の鶏チャーシューのより簡単なバージョンです。どこの家にもある調味料4つですぐに作れます。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分

 

  • 鶏もも肉、または鶏ムネ肉 1枚 (300~330g)

チャーシューのタレ

  • ◎醤油 大さじ2
  • ◎みりん 大さじ2
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎とんかつソース 大さじ1/2~大さじ1※

※中濃ソース、ウスターソースでもOKです。

 

  1. フォークで鶏肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。
  2. ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。
  3. 2のジップロックコンテナーに皮を下にして鶏肉を入れ、ラップをふんわりかぶせてレンジ600wで3分30秒加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。                                        
  4. 3分30秒後、ひっくり返し皮を上にして再度600wで2分加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。

 

とんかつソースは大さじ1/2のときは醤油味が強め(ハッキリ味)になります。とんかつソース大さじ1の場合はソース味が強め(マイルドな味)になります。家庭内で好みが真っ二つに分かれたため幅を持たせています。子供と私はソース大さじ1派、夫はソース大さじ半分派でした。

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。

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