焼肉のタレが鶏ムネ肉を風味豊かにまとめてくれます。分量はざっくりで問題ないので計量スプーンがなくても作れます。ムネ肉をパックの上でハサミで切れば、包丁まな板不要で作れます。

調理時間：10分　冷蔵保存：4日　人数：2～3人分

材料

• 鶏ムネ肉　1枚（300～330g）
• 片栗粉　大さじ1/2
• 焼肉のタレ　大さじ2

作り方

1. 鶏ムネ肉は皮をフォークで10回ほど刺し、穴を開ける。一口サイズに切り耐熱容器に入れ、片栗粉をまぶす。
2. ふんわりラップをかぶせ600wの電子レンジで4分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
3. 4分後、ざっくりかきまぜ、ラップをかけてレンジ内に5分置いて余熱で火を通す。（一部が赤い位なら余熱で火が通ります。赤い部分が多い場合は追加で30秒～加熱してください。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
4. 鶏ムネ肉に赤っぽい部分がなくなったら、焼肉のタレをかけてできあがり。

ポイント

ムネ肉は加熱しすぎると固くなるので余熱で火を通すのがコツです。包丁不要、耐熱容器ひとつでレンジだけで作れるので、洗い物が少なくて済みます。

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