揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ

揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ

IMG 4540 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ

ピリ辛で箸がすすむ鶏マヨです。マヨネーズを下味に使うことでしっとりやわらかく仕上がります。ラー油を減らせば小さい子もOKです。

調理時間:30分 冷蔵保存:4日 人数:3人分

材料

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • 砂糖 小さじ1
  • 塩 小さじ1/4
  • 片栗粉 小さじ1
  • マヨネーズ 大さじ1
  • ◎ケチャップ 大さじ1
  • ◎マヨネーズ 大さじ1
  • ◎醤油 小さじ1
  • ◎にんにく チューブ3センチ
  • ◎ラー油 小さじ1/2(7プッシュ程度)

ラー油は省略可能です。

作り方

  1. 鶏ムネ肉を横長に置き、写真のように1センチ幅に切る。IMG 4495 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨIMG 4496 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ
  2. ムネ肉を耐熱容器に入れ、砂糖と塩と片栗粉を入れ、全体になじませる。次にマヨネーズを入れかきまぜる。IMG 5049 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨIMG 5059 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ
  3. ふんわりラップをかぶせ室温に10分置いておく。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)IMG 5056 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ
  4. ◎の調味料を合わせておく。
  5. ふんわりラップをかぶせたまま500wの電子レンジで3分加熱する。3分後、下から上にかきだすようにかきまぜる。再度ふんわりラップをかぶせ、500wで1分30秒加熱する。 IMG 5057 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ
  6. 表面がほんの少しピンク色という程度なら、ぴっちりラップをかけレンジの中に5分ほど置いておき余熱で火を通す。赤っぽい部分が3割程度ある場合は追加で30秒ずつ加熱し、表面がほんの少しピンク色の状態になったら加熱をやめレンジ内に5分置く。IMG 5060 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨIMG 5061 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ
  7. ムネ肉に完全に火が通ったら◎の調味料を混ぜてできあがり。

ポイント

マヨネーズに含まれる酸と油分で胸肉がしっとりやわらかくなります。

レンジの出力は他のレシピでは600wに統一していますが、このレシピでは500wです。500wよりも低出力な機能は搭載していないレンジがあるため最も一般的な500wにしています。

20170910 1 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ

アクセスしていただきありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」です。かんたん常備菜と1週間の献立アイデアを紹介しています。レンジだけで作れる時短レシピと朝すぐに作れるお弁当おかず中心なので作り置きしない方にもおすすめです。ホーム画面へはこちらからどうぞ。

つくりおき食堂

IMG 7535 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ

毎週更新している作り置きレポートはこちらです。1週間の献立アイデアとしてご活用ください。

週末の作り置きレシピと常備菜レポート

20170901 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ

人気レシピTOP35はこちらです。ぜひご覧ください。

人気作り置きおかず。簡単おすすめ常備菜レシピまとめ。TOP35

matome5 揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ


レシピブログさんのランキングに参加しています。
1日1タップ応援していただけたら嬉しいです。

揚げないレシピ。ムネ肉やわらか簡単鶏マヨ - つくりおき食堂 家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

Copyright©つくりおき食堂, All Rights Reserved.