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ある週の献立

レンジで簡単。ふわふわカニしゅうまい

レンジだけでできる、ふわふわのカニ風味のしゅうまいです。かにかまを使ってお手軽カニ風味です。ふわふわ食感と皮のしっとり感が子どもに大人気です。ほんのりカニ風味がポン酢とよく合います。タネは薄めの味付けなので、ポン酢と合わせてお召し上がりください。

調理時間:15分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

 

  • ◎鳥ひき肉 200g(ムネ、モモどちらでもOKです)
  • ◎絹豆腐 200g
  • ◎パン粉 100ml(約24g)
  • ◎ごま油 大さじ1/2
  • ◎鶏ガラスープの素 小さじ1
  • ◎塩ひとつまみ (指3本でかるくつまんだ量)
  • かにかま 1/2パック (30~40g)
  • しゅうまいの皮 15枚
  • ポン酢(仕上げ)

 

  1. ボウルに◎を入れヘラでよくまぜる。
  2. かにかまはキッチンバサミで半分に切り、ボウルに入れタネとまぜる。
  3. 全体をよくまぜたら、ラップをしいた皿に丸めてのせ、しゅうまいの皮をふんわりかぶせる。(皮は上からふんわりかぶせる程度で大丈夫です)
  4. 水大さじ1を上からふりかけ、ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで6分加熱する。レンジのとびらを閉めたまま5分ほど置いて余熱であたためてできあがり。

 

豆腐の分量が多いので、しっとりふんわり食感になります。加熱時間は気温やレンジの機種などで若干変わってきますので生っぽいと思ったら追加で1分ほど加熱してください。

かにかまを切る時にキッチンバサミを使えば包丁を使わずに出来あがります。

写真には12個写っていますが、15個前後できます。しっとり食感が気に入ったのか、2歳児が一度に5個食べました。

ほんのりカニ風味がポン酢と良く合います。ぜひポン酢をかけてお召し上がりください。

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