糖質オフ。レンジで簡単鶏肉の常備菜レシピ。ムネ肉やわらか塩レモン鶏チャーシュー

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ある週の献立

糖質オフ。レンジで簡単鶏肉の常備菜レシピ。ムネ肉やわらか塩レモン鶏チャーシュー

人気の鶏チャーシューを塩レモンだれでアレンジしました。レモンの酸味でさっぱり美味しく食べられます。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • 塩 小さじ1/3
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎レモン汁 小さじ2
  • ◎顆粒状コンソメ 小さじ1

 

  1. フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し穴をあける。(薄皮もしっかり刺してください。)
  2. ムネ肉の両面に塩をすりこむ。(トレイの上で作業すると洗い物を減らせます)
  3. ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。
  4. 2のジップロックコンテナーに皮を上にして鶏肉を入れ、ラップをふんわりかぶせてレンジ600wで3分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。                                        
  5. 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度ふんわりラップで600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。

 

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。

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