糖質オフ。レンジで簡単鶏肉の常備菜レシピ。ムネ肉やわらか塩レモン鶏チャーシュー

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糖質オフ。レンジで簡単鶏肉の常備菜レシピ。ムネ肉やわらか塩レモン鶏チャーシュー

投稿日：2018年06月28日

人気の鶏チャーシューを塩レモンだれでアレンジしました。レモンの酸味でさっぱり美味しく食べられます。

調理時間：10分　冷蔵保存：5日　人数：2～3人分

鶏ムネ肉　1枚（300～330g）
塩　小さじ1/3
◎酒　大さじ3
◎ごま油　大さじ1
◎レモン汁　小さじ2
◎顆粒状コンソメ　小さじ1

フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し穴をあける。（薄皮もしっかり刺してください。）
ムネ肉の両面に塩をすりこむ。（トレイの上で作業すると洗い物を減らせます）
ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。
2のジップロックコンテナーに皮を上にして鶏肉を入れ、ラップをふんわりかぶせてレンジ600wで3分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3分後、ひっくり返し皮を下にして再度ふんわりラップで600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒～加熱してください。

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