糖質オフ。レンジで簡単鶏肉の常備菜レシピ。ムネ肉やわらか塩レモン鶏チャーシュー
投稿日:2018年06月28日
レンジだけでできるスピートおかず, 肉がメインのレシピ
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人気の鶏チャーシューを塩レモンだれでアレンジしました。レモンの酸味でさっぱり美味しく食べられます。
調理時間:10分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分
- 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
- 塩 小さじ1/3
- ◎酒 大さじ3
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎レモン汁 小さじ2
- ◎顆粒状コンソメ 小さじ1
- フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し穴をあける。(薄皮もしっかり刺してください。)
- ムネ肉の両面に塩をすりこむ。(トレイの上で作業すると洗い物を減らせます)
- ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。
- 2のジップロックコンテナーに皮を上にして鶏肉を入れ、ラップをふんわりかぶせてレンジ600wで3分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。
- 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度ふんわりラップで600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。
5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。
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