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ある週の献立

レンジで簡単常備菜レシピ。なすのてりうま煮

レンジで作れるなすの簡単常備菜です。てりやき風のうま味のある味つけで子供が喜んで食べます。

調理時間:7分 冷蔵保存:4日 人数:3~4人分

 

  • なす 小3本(約240g)
  • ごま油 大さじ2 
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎みりん 大さじ1
  • ◎酢 大さじ1/2

 

  1. なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。
  2. なすを耐熱容器に入れ、ごま油大さじ2をまわしかけ、ざっくりかきまぜる。
  3. 耐熱容器にふんわりラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります)
  4. 加熱中に小さいボウルに◎の調味料(醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1/2)を混ぜておく。
  5. なすをレンジから取り出し、4で混ぜた調味料を全て入れざっくりかきまぜる。
  6. 再びふんわりラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱し、かき混ぜてできあがり。

 

作りたてよりも冷めて味がなじんでからのほうが美味しいです。冷蔵庫から出してそのまま食べられます。

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