レンジで作れるなすの簡単常備菜です。てりやき風のうま味のある味つけで子供が喜んで食べます。

調理時間：7分　冷蔵保存：4日　人数：3～4人分

材料

• なす　小3本（約240g）
• ごま油　大さじ２　
• ◎醤油　大さじ1
• ◎砂糖　大さじ1
• ◎みりん　大さじ1
• ◎酢　大さじ1/2

作り方

1. なすはヘタを切り落とし、乱切りにする。
2. なすを耐熱容器に入れ、ごま油大さじ２をまわしかけ、ざっくりかきまぜる。
3. 耐熱容器にふんわりラップをかけてレンジ600wで2分加熱する。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります）
4. 加熱中に小さいボウルに◎の調味料（醤油大さじ1、砂糖大さじ1、みりん大さじ1、酢大さじ1/2）を混ぜておく。
5. なすをレンジから取り出し、４で混ぜた調味料を全て入れざっくりかきまぜる。
6. 再びふんわりラップをかけて600wの電子レンジで2分加熱し、かき混ぜてできあがり。

作りたてよりも冷めて味がなじんでからのほうが美味しいです。冷蔵庫から出してそのまま食べられます。

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