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ある週の献立

簡単日持ちする常備菜レシピ。ミニトマトの南蛮漬け

すぐに作れるミニトマトの南蛮漬けです。冷やし中華やそうめんに合わせても美味しいです。

調理時間:4分 冷蔵保存:7日 人数:3~4人分

 

  • ミニトマト 1パック(150~180g)
  • ◎酢 大さじ3
  • ◎醤油 大さじ1
  • ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1※
  • ◎砂糖 大さじ1

※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ1弱にしてください。4倍のときは大さじ半分にしてください。

 

  1. ◎の調味料を耐熱容器に入れ、かきまぜる。
  2. ミニトマトはヘタを取り縦半分に切り、1の容器に入れる。ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで2分加熱しできあがり。

 

トマトは丸のままだと加熱時に破裂するので必ず切ってください。日持ちするので週末に作っておくと平日いつでも食べられます。冷やし中華にのせて食べるのがお気に入りです。

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