簡単日持ちする常備菜レシピ。ミニトマトの南蛮漬け
2018年07月06日
すぐに作れるミニトマトの南蛮漬けです。冷やし中華やそうめんに合わせても美味しいです。
調理時間：4分 冷蔵保存：7日 人数：3～4人分
材料
- ミニトマト 1パック（150～180g）
- ◎酢 大さじ3
- ◎醤油 大さじ1
- ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1※
- ◎砂糖 大さじ1
※めんつゆは3倍濃縮のときは大さじ1弱にしてください。4倍のときは大さじ半分にしてください。
作り方
- ◎の調味料を耐熱容器に入れ、かきまぜる。
- ミニトマトはヘタを取り縦半分に切り、1の容器に入れる。ふんわりラップをかぶせ、600wの電子レンジで2分加熱しできあがり。
ポイント
トマトは丸のままだと加熱時に破裂するので必ず切ってください。日持ちするので週末に作っておくと平日いつでも食べられます。冷やし中華にのせて食べるのがお気に入りです。
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