人気の簡単そうめんアレンジレシピ。冷やし担々麺風ごまダレそうめんの作り方。

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人気の簡単そうめんアレンジレシピ。冷やし担々麺風ごまダレそうめんの作り方。


人気の簡単そうめんアレンジ「冷やし担々麺風ごまダレ」のレシピです。全国TBS/MBS系「サタデープラス」さんで紹介されました!

調理時間:5分 冷蔵保存:翌日まで 人数:2~3人分

 

 

  • そうめん 乾麺100g(ゆであがり後:約270g)
  • 豚ひき肉 100g
  • ねぎ 1/3本(30g)
  • 味噌 大さじ1
  • 醤油 小さじ1
  • 氷水 200ml(水と氷が半々くらい)
  • 牛乳 100ml
  • ◎すりごま 大さじ3
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1と1/2
  • ◎ラー油 小さじ2/3
  • (お好みでトッピング用 青ねぎ 1本~)

 

  1. そうめんはゆで、水切りする。
  2. 耐熱容器に豚ひき肉を入れ、ねぎ1/3本をハサミで切りながら入れ、味噌大さじ1と醤油小さじ1を入れかきまぜる。      
  3. ふんわりラップをかぶせ600Wの電子レンジで2分加熱しかきまぜる。                                 
  4. 一部が赤っぽい場合は再びふんわりラップをかぶせ追加で30秒加熱する。※必ず火が通るまで加熱してください。                
  5. ひき肉に火が通っていることを確認し氷水と牛乳、◎の調味料を入れ、別の清潔な箸で氷が溶けるまでかきまぜる。      
  6. 水切りしたそうめんと合わせ、刻んだ青ねぎをのせできあがり。

 

600wの電子レンジに2分かけた後、一部が赤っぽい場合にはかきまぜて追加で30秒加熱してください。ひき肉に火が通っていることを確認してから氷水、牛乳、◎の調味料を入れてください。加熱後にかきまぜる際には、お箸を洗うか、別の清潔な箸を使ってください。生肉をかきまぜた後の箸をそのまま使うのは避けてください。

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