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ある週の献立

レンジで6分お弁当おかず。ねぎ塩ミートボール(肉団子)

ねぎとゴマの食感が美味しい味つきのミートボールです。絹豆腐とパン粉の効果でふわふわ柔らかく仕上がります。レンジで6分で作れて冷めてもおいしいのでお弁当にぴったりです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3~4人分

 

  • 豚ひき肉 250g
  • 絹豆腐 150g
  • パン粉 150cc(約35g)
  • ねぎ 1/2本(約40g)
  • いりごま 大さじ1
  • 塩 ふたつまみ(ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。)
  • 酒 大さじ1
  • 中華スープのもと 小さじ1

 

  1. 小さい器に酒大さじ1を入れ、中華スープのもと小さじ1を入れて溶かす。(完全に溶けなくても問題ありません)
  2. ねぎはみじん切りにする。
  3. ボウルに1と2と全ての材料を入れ、なめらかになるまでヘラでまぜる。               
  4. 3センチ程度に丸め、耐熱皿の上に並べ、上下にスキマをあけてラップをかぶせる。         
  5. 600wの電子レンジで6分加熱してできあがり。                                                                        

 

中華スープのもとは顆粒状のものを使っています。ウエイパーや創味シャンタンなどのペースト状のものを使う場合、小さじ1弱にしてください。ペースト状のほうが小さじ1あたりの塩分が多くなるためです。

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