フライパンでパパっと作れる簡単な煮物です。さっと炒めてフタをしたら放置で良いので手間いらずです。

調理時間：20分　冷蔵保存：4日　人数：3～4人分

材料

• 鶏もも肉　大1枚（約350g）
• 白菜　大1/4玉（約600g）
• ごま油　大さじ1
• 水　50ml
• ◎みりん　大さじ2
• ◎醤油　大さじ1と1/2
• ◎オイスターソース　大さじ1
• ◎砂糖　小さじ2

作り方

1. 鶏もも肉は1口サイズに切り、白菜は3センチ幅に切る。  
2. フライパンにごま油を大さじ1を入れ、鶏もも肉を入れ、表面に焼き色がつくまで中火で1～2分軽く炒める。
3. フライパンに白菜、水50ml、◎の調味料を入れ、フタをして中弱火で15分ほど煮る。　　　　　　　　　　 
4. 箸でかきまぜできあがり。

ポイント

慣れていない方は最初に調味料をまぜておくと、あわてずに作れるので良いと思います。慣れている方、洗い物をふやしたくない方は、フライパンに直接入れてください。フライパンにフタが無い場合は、フタのある鍋をお使いください。白菜1/4使いきれるので、野菜をたくさん食べたいときにもおすすめです。

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