家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

肉の簡単常備菜。オーブンであげないサクサク唐揚げ

     2017/06/04   お弁当のおかず, アレンジ・リメイク, 肉がメインのレシピ    marie

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

衣サクサクで香ばしく、オーブンで焼いたとは思えない仕上がりです。衣をつけたらオーブンに入れるだけなので、揚げるより簡単でラクできます。作り置きする場合には南蛮漬けにすると6日経っても柔らかくおいしくいただけます。

調理時間:30分 冷蔵保存:3日

 

  • 鳥もも肉 大2枚(700gくらい) または小3枚(750gくらい)
  • サラダ油 50cc~

鳥肉の下味

  • 醤油 大さじ2
  • 酒 大さじ2

  • 片栗粉 大さじ4

 

  1. 鳥もも肉を繊維を切るように切った後、一口サイズに切る。
  2. 鳥肉をボウルまたはビニール袋に入れ、下味(醤油 大さじ2、酒大さじ2)につけ30分程度、冷蔵庫におく。
  3. 下味をつけてから20分ほど経ったら、オーブンを250度に予熱する。鉄板は取り出しておくこと。
  4. 下味をつけてから30分ほど経ったら鳥肉を冷蔵庫から取り出し、下味の調味料を捨てる。
  5. 片栗粉大さじ4を鳥肉を入れたボウルまたはビニール袋に入れ、衣をつける。
  6. 鉄板にクッキングシートをしき、鳥肉を皮を下にして並べる。
  7. サラダ油50cc程度を鉄板全体にまわしかけ、鳥肉をひっくり返して全体に油をなじませる。
  8. 250度で20分加熱して出来上がり。

 

オーブンで焼いたとは思えないサックサクで香ばしい唐揚げができます。

が、そのまま保存すると数日後には、すこしパサついてしまうので当日食べなかった分は南蛮漬けにするのがおすすめです。

作業自体は10分程度で済みます。下味つけとオーブン加熱の間は洗い物をしたり、ほかの料理を作れるので本当にラクですよ。忙しい人、子育て中の人におすすめの簡単唐揚げです。

 


レシピ本の出版を目指してがんばっています。
バナーをポチしていただくことでランキングが上がり夢に近づけます。
1日1クリック、応援していただけると嬉しいです。

     2017/06/04   お弁当のおかず, アレンジ・リメイク, 肉がメインのレシピ    marie

肉の簡単常備菜。オーブンであげないサクサク唐揚げ 家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

Copyright©つくりおき食堂,2016 All Rights Reserved.

ページ先頭へ