家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

鶏ムネ肉でエビチリ味。レンジで簡単。鶏のチリソース

鶏ムネ肉なのにエビチリ味の節約おかずです。レンジだけであっという間に作れるのでお弁当に赤い彩りを追加したいときにもおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • ねぎ 1/3本(約30g)
  • 片栗粉 大さじ1/2

コクうまチリソース

  • ◎ケチャップ 大さじ1
  • ◎コチュジャン 大さじ1
  • ◎砂糖 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1
  • ◎醤油 大さじ1/2

※めんつゆは3倍濃縮を使う場合は小さじ2、4倍濃縮のときは大さじ1/2入れてください。

 

  1. 鶏ムネ肉は一口サイズに切り耐熱容器に入れ、片栗粉大さじ1/2を入れ、全体になじませる。                   
  2. ◎の調味料を1の耐熱容器に入れてかきまぜる。
  3. ねぎをみじん切りにして2に入れてざっくりかきまぜる。
  4. 耐熱容器にふんわりラップをかけて600wの電子レンジで3分加熱する。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります)
  5. 3分後、清潔な箸でかきまぜ、再度ふんわりラップをかぶせて600wの電子レンジで1分~1分30秒加熱する。電子レンジのとびらを閉めたままレンジ内に5分置いて余熱で火を通してできあがり。

 

耐熱容器はジップロックコンテナー1100ml(50g強)を使っています。薄くて軽いので加熱時間が短くて済みます。ガラス容器を使うと加熱時間が長くかかりますのでご注意ください。

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