レンジで常備菜。ピリ辛もやしナムル

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ある週の献立

レンジで常備菜。ピリ辛もやしナムル

焼肉屋風のピリ辛ナムルです。コチュジャン、または豆板醤で手軽に作れます。

調理時間:5分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

 

  • もやし 1袋(200g)
  • 塩 ひとつまみ
  • 白いりごま 小さじ1
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎コチュジャン(または豆板醤) 小さじ1/2~小さじ2/3
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • ◎にんにくチューブ 2センチ

 

  1. もやしは耐熱性のビニール袋に入れ、塩ひとつまみを入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。(袋のくちは開けておいてください)
  2. ビニール袋をふきんで包んで手でもみ、袋の上からギュっと手でしぼり、出てきた水分を流し捨てる。
  3. ビニール袋に◎の調味料を入れ、袋の上から手でもみ、なじませる。白いりごまを最後にふりかけてできあがり。        

 

辛味を出す調味料(コチュジャン、豆板醤)は、家にあるほうをお使いください。コチュジャン(または豆板醤)の量は小さじ1/2だとピリ辛味です。辛いのが好みの方は、お好みで増やしてください。

ビニール袋を使うと洗い物を減らせるだけでなく、もやしに1度も手を触れずにできあがります。ビニール袋が無い場合は、耐熱容器に入れてレンジ加熱後、手で触れる程度まで冷めたら手で絞って水切りしてください。

ビニール袋はアイラップを使っています。もやしを温めて絞って水切りするのにとても便利です。レンジ調理に使用する際には油を入れずに加熱してください。

(↑こちらの写真をタップしていただくと通販画面に飛ぶことができます)

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