家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

レンジでかんたん・ふわふわカニしゅうまい

レンジだけでできる、ふわふわのカニ風味のしゅうまいです。かにかまを使ってお手軽カニ風味です。ふわふわ食感と皮のしっとり感が子どもに大人気です。ほんのりカニ風味がポン酢とよく合います。タネは薄めの味付けなので、ぜひポン酢と合わせてお召し上がりください。

調理時間:15分 冷蔵保存:5日

 

  • 鳥ひき肉 200g(ムネ、モモどちらでもOK)
  • 絹豆腐 200g
  • パン粉 100cc
  • かにかま 1/2パック (30~40g)
  • ごま油 大さじ1/2
  • 中華鳥ガラスープの素 小さじ1
  • 水 小さじ1 (鳥ガラスープをとかす用)
  • 塩 ひとつまみ (指3本でかるくつまんだ量)
  • しゅうまいの皮 15枚
  • ポン酢(仕上げ)

 

  1. ボウルに鳥ひき肉、絹豆腐、パン粉、ごま油、塩を入れヘラでよくまぜる。
  2. かにかまはキッチンバサミまたは包丁で半分に切り、ボウルに入れタネとまぜる。
  3. 中華鳥ガラスープ小さじ1は水小さじ1にとかし、ボウルに入れタネとまぜる。
  4. 全体をよくまぜたら、ラップをしいた皿に丸めてのせ、しゅうまいの皮をふんわりかぶせる。しっかり包まず、上からかぶせて軽くおさえる程度でOK。
  5. 水大さじ2を上からふりかけ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで8分加熱して出来あがり。

 

豆腐の分量が多いので、しっとりふんわり食感になります。しっとりなので一瞬「火が通ってる?」と思われるかもしれませんが、8分加熱すればひき肉が生ということはありませんので大丈夫です。ただ、レンジの使用年数などでも若干変わってきますので生かも??と思ったら追加で1分ほど加熱してください。タネに水分量が多いため、多めに加熱してもパサパサになってしまうことはありません。

かにかまを切る時にキッチンバサミを使えば包丁を使わずに出来あがります。

写真には12個写っていますが、15個前後できます。しっとり食感が気に入ったのか、2歳児が一度に5個食べました。

ほんのりカニ風味がポン酢と良く合います。ぜひポン酢をかけてお召し上がりください。

 


レシピ本の出版を目指してがんばっています。
バナーをポチしていただくことでランキングが上がり夢に近づけます。
1日1クリック、応援していただけると嬉しいです。

レンジでかんたん・ふわふわカニしゅうまい 家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

Copyright©つくりおき食堂,2016 All Rights Reserved.

ページ先頭へ