65分で8品!豚肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年8月18日)

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ある週の献立

65分で8品!豚肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年8月18日)

 レポート    marie

こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。8月18日の作り置き常備菜レポートです。大人二人、幼児二人分の平日4~5日分の作り置きおかずです。今回は豚肉のお弁当おかずをメインに作ってみました。

写真左上から

一番簡単なにんじんサラダ (火を使わない)5分

フレッシュトマトと豚肉の塩煮込み(レンジ)7分

豚の角煮風!肉まき厚揚げ (レンジ)13分

レンジでマーボー春雨レシピ/麻婆春雨の作り方(レンジ)15分

豚肉のしょうが焼きレシピ(レンジ)10分

ムネ肉の塩麹蒸し(レンジ)7分

きゅうりのポン酢塩麹漬け(やみつきしおだれきゅうりのアレンジです)(火を使わない)3分

牛肉の塩麹漬け(フライパン)5分

 

メインおかずを6品、野菜おかずを2品作りました。豚肉のしょうが焼きは「めざましテレビ」で紹介いただきました!

 

鶏がらスープを隠し味に入れることで漬け時間ゼロでもしっかりコクうま味の生姜焼きになります。

若菜まりえの豚肉のしょうが焼き

お肉に片栗粉をまぶすことで、肉汁の流出がおさえられ柔らかく仕上がります。加熱時間は4分ですが、玉ねぎが甘くなり肉の美味しさを引き立てます。

めざましテレビで紹介!豚肉の生姜焼きはこちら!

暑さを吹き飛ばす!簡単スイーツ

毎日でも食べられるヘルシースイーツ始めました!「シャリふわヨーグルトかき氷」です。かき氷機なしで簡単に作れる方法を紹介します。

飲むヨーグルトは300ml、ジップロック袋(Mサイズ)に入れ、袋の口を閉じ冷凍庫に入れ3時間~冷やし固めます。

しっかり固まったら冷凍庫から取り出し、袋の上からマグカップの底を押しあて、細かく砕いていきます。

シャリシャリになったらお皿に盛り付けて、完成です。用意するものは飲むヨーグルトとジップロック袋とマグカップ(と冷凍庫)だけなので、気軽に作れます。

一晩、冷凍庫に入れてカチカチに固まってもマグカップの底で押せばシャリふわになるので、寝る前に冷凍庫に入れて朝砕けば、朝からシャリふわカキ氷が食べられます。

おすすめの飲むヨーグルトはこちらです。

乳感がしっかりしているので、凍らせてもガリガリにならず、まろやかな口あたりになります。甘さがあるので、砂糖は足さなくても大丈夫です。

ジップロック袋Mサイズに対し、飲むヨーグルトの量は300mlがおすすめです。それ以上になると、分厚くなり砕きにくくなります。倍量作りたい場合は袋を2枚使うのがおすすめです。

今週の食材

  • 豚バラ肉 200g
  • 豚肉の切り落とし 400g
  • 牛肉 200g
  • 豚挽き肉 100g
  • トマト 200g
  • 厚揚げ 2枚(300g)
  • にんじん 1本
  • きゅうり 2本 
  • ねぎ1本
  • 玉ねぎ 1/4個

 

今週は豚肉のメインおかずを沢山作りました。野菜の副菜が少ないので、夏野菜のおかずを作り足し予定です。

なすときゅうりのおかずは以下の中から作る予定です↓

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8月19日から「まる得マガジン」再放送です

8月19日(月)から講師をつとめたEテレの「まる得マガジン」が再放送になります。月~木まで毎日5分間、コンロいらずで作れる簡単レシピを紹介します。

菊地亜美さんが手に持っているのは豆腐蒸しパンです。豆腐蒸しパンはツイッターで大人気で、たくさんの方に作っていただいています。

月曜から木曜の21時55分から5分間、お役立ちレシピだけを厳選して紹介しているので、ぜひご覧になってください!


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 レポート    marie
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