鶏肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年8月4日)

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鶏肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年8月4日)

 レポート    marie

こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。2019年8月4日の作り置き常備菜レポートです。大人二人、幼児二人分の平日3~4日分の作り置きおかずです。今回は鶏肉のお弁当おかずをメインに作ってみました。

写真左上から

鳥ムネ肉となすの甘酢煮

ムネ肉の照りマヨ煮

肉巻き厚揚げの照り煮(あつあげの豚肉巻き南蛮の味変え版です)

一番簡単なにんじんサラダ(にんじんのポン酢サラダのアレンジです)

タレが絶品。鶏の照り照り煮

蒸し鶏のエスニックソース(胸肉やわらか蒸し鶏の梅ダレあえのアレンジです)

 

お肉のメインおかずを5品、野菜の副菜を1品の計6品作りました。野菜のおかずが足りないのできゅうりとなすのおかずを作り足す予定です。

なすときゅうりのおかずは以下の中から作る予定です。

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今週の食材

  • 鶏ムネ肉 3枚
  • 鶏モモ肉 1枚
  • 豚バラ肉 8枚(200g)
  • にんじん 大1本
  • あつあげ 1枚
  • なす 1袋

 

鶏ムネ肉をたくさん使いました。今週は予定が詰っていたので作り置きレポートは簡略版です。

8月5日(月曜日)の日経MJに掲載されます

8月5日(月曜日)発売の日経MJに、つくりおき食堂のことが掲載されます。日経MJを読んでいる方はぜひチェックしてみてください。


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 レポート    marie
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