78分で9品!鶏肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年7月21日)

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78分で9品!鶏肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年7月21日)

 レポート    marie

こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。7月21日の作り置き常備菜レポートです。大人二人、幼児二人分の平日4~5日分の作り置きおかずです。今回は鶏ムネ肉のお弁当おかずをメインに作ってみました。

写真左上から

塩鶏チャーシュー(レンジ)15分

鶏モモ肉のフレッシュトマトソース (レンジ)10分

まるごとピーマンの煮びたし(レンジ)5分

きゅうりのポン酢浅漬け(レンジ)3分

ピーマンのおかかバター醤油(レンジ)5分

鶏ムネ肉の油淋鶏(ユーリンチー)たれ風(レンジ)15分

あつあげ煮 (レンジ)3分

人気のなすの煮びたし(レンジ)7分

ムネ肉の醤油マヨネーズ(レンジ)15分

 

鶏肉のメインを4品、野菜の副菜を5品の計9品作りました。

SNSで話題のレシピ

塩鶏チャーシュー

ムネ肉がしっとり柔らかく仕上がる、塩鶏チャーシューが大人気です。サラダチキン(鶏ハム)として使えるので素麺や冷やし中華のトッピン具におすすめです。サンドイッチに挟んでも美味しいです。

塩鶏チャーシューのつくりかたはこちら!

きゅうりのポン酢浅漬け

包丁まな板不要、塩もみ不要、調味料2つでできる一番簡単なきゅうりの浅漬けがTwitterで大人気です。大量消費したいときにもおすすめです。ハサミで切ると表面がギザギザになり味がしみやすくなります。

きゅうりのポン酢浅漬けの作り方はこちら!

今週の食材

  • 鶏ムネ肉 3枚(1kg)
  • 鶏もも肉 1枚(330)
  • ミニトマト 1パック
  • ピーマン 大1袋(300g)
  • きゅうり 2本
  • ねぎ 1本
  • なす 3本
  • あつあげ 1枚

 

ムネ肉を1kg使って節約おかずを3品作りました。中段右側のムネ肉のユーリンチー風のレシピは近々アップします。ピーマンは大袋が安かったので、10個入りの大袋を買って、丸のままチンしてピーマンの煮びたしピーマンのおかかバター醤油にしました。ピーマンは丸ごと加熱すると苦味が出にくくなり、甘くジューシーに仕上がるのでおすすめです。

夏休みの昼ごはんどうしよう!?

夏休みの昼ごはんに!子供がよろこぶカンタン献立10日分!

子供が食べやすいカンタンおかずだけを10日分まとめました。レンジだけで作れる簡単おかず中心に紹介しているので、夏休みの献立に迷っている方におすすめです。

夏休みの昼ごはんに!子供がよろこぶカンタン献立10日分はこちら!

なすが豊作です

全部レンジで作れるナスの人気おかずだけを紹介しています。お弁当に入れやすいカンタンおかずばかりなので、忙しい朝のお弁当作りにもおすすめです。お肉と組み合わせたメインおかずも紹介しているので夏休みの昼ごはんにぴったりです。

なすレシピ人気ランキング特選20品!レンジで簡単作り置き常備菜はこちら!

きゅうりの大量消費に迷ったら・・・

きゅうりは生のままだと傷みやすいですが、切ってタレにつけておけば日持ちするので節約にもなります。切って漬けるだけの簡単浅漬けを紹介しているのでぜひ作ってみてください。

人気の簡単きゅうりの常備菜レシピ。おすすめ作り置きおかずまとめTOP10はこちら!

最後まで読んでいただきありがとうございました。これからは蒸し暑い日が続くそうですので、体に気をつけて良い一週間をお過ごしください。


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