まるごとつめれば外れなし！ピーマンの肉詰めトマト煮込みのレンジで簡単レシピ。ピーマンのドルマの作り方。
2021年06月19日
人気トルコ料理「ピーマンのドルマ」をレンジで簡単に再現！ひき肉はピーマンにまるごとつめれば、ひき肉がはがれず旨味がとじこめられて最高です。コクのあるトマトソースがピーマンの美味しさを引き立てます。
調理時間：20分 冷蔵保存：3日間 人数：2～3人分
材料
・ピーマン 6つ（約200g）
・たまねぎ 1/5個（約40g）
・豚ひき肉 200g
・塩 小さじ1/4
・こしょう 適量
トマトソース
・カットトマト缶（汁ごと使います）1/2缶（200g）
・トマトケチャップ 大さじ1
・中濃ソース 大さじ1
・焼肉のたれ 大さじ1
・砂糖 小さじ1
作り方
- ピーマンのヘタは親指で中に押し込み、取り出す。
- たまねぎはみじん切りにする。
- ポリ袋にひき肉、たまねぎ、塩、こしょうを入れて袋の上からもむように混ぜピーマンに詰める。
- 耐熱ボウルにトマトソースの材料をすべて入れ混ぜる。肉詰めしたピーマンを重ならないように入れる。
- 2か所にすきまを開けラップをふんわりとかぶせ、600Wの電子レンジに12分間かける。
- 肉に火が通っていない場合、ピーマンの向きをかえ追加で1〜2分ほどレンジにかけできあがり。
ポイント
カットトマト缶のもう半分を活用するレシピはこちら！
レンジにかけるときは、プラスチック容器は避け、耐熱ガラス容器がおすすめです。愛用している耐熱ガラスボウルはこちらです。今回のレシピでは大を使っています。じょうぶで割れにくく、長年使えて便利です。
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