簡単お弁当おかず常備菜。うま塩そぼろ

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ある週の献立

簡単お弁当おかず常備菜。うま塩そぼろ

5分でできるお弁当にぴったりの常備菜です。そぼろは作り置きしておくと色々アレンジできて便利です。ねぎをハサミで切れば包丁不要、耐熱容器ひとつで火を使わずにできる忙しい朝の救世主的なおかずです。味つけも簡単なのでぜひ一度作ってみてください。

調理時間:5分 冷蔵保存:4日 人数:3人分

 

  • 豚ひき肉 250g(赤身、脂身どちらでもOKです)
  • ねぎ 1本(約80g)
  • ◎塩麹 大さじ1
  • ◎酒 大さじ1
  • ◎顆粒状鶏ガラスープの素 小さじ1

 

  1. ねぎをみじん切りにする。
  2. 耐熱容器に豚ひき肉とねぎ、◎の調味料を入れ箸でよくまぜる。
  3. 耐熱容器のフタをずらしてかぶせるorふんわりラップをかぶせ600wで4分~4分30秒加熱して、清潔な箸でかきまぜてできあがり。(レンジから取り出すと四角く固まっててびっくりしますが、箸でかきまぜるとそぼろになります。)

 

2で使った箸をそのまま3で使わないでください。水洗いして拭いて使うか、別の箸を使って下さい。レンジから取り出すと固まっていてびっくりすると思いますが、箸でよくかきまぜるとちゃんとそぼろになります。レンジ加熱後、ちょっと生っぽいかな?という場合、追加で30秒ずつ加熱してみてください。

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