大葉の大量消費に！人気の作り置き！なすの大葉にんにく味噌のレシピ。
2023年07月29日
大葉の大量消費に！にんにく味噌に刻んだ大葉を入れ、なすにのせたらご飯がすすみすぎる飯泥棒おかずに。大葉香るにんにく味噌をたっぷりのせたなすが最高です。
調理時間：8分 冷蔵保存：3日 人数：2～3人分
材料
- なす 小3本（中2本）240g
- ごま油 大さじ2
- 大葉 8枚
- A砂糖 大さじ1と1/2
- A味噌 大さじ2
- Aみりん 大さじ1
- Aにんにく チューブ小さじ1/2
- Aしょうが チューブ小さじ1/2
作り方
- なすはヘタを取り、2センチ幅に切る。
- なすを耐熱皿にのせ、ごま油大さじ2をまわしかけ、ひっくり返し両面に油をなじませる。
- 両端にスキマをあけてサランラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。
- 大葉は5ミリ角に刻み、Aの調味料（砂糖大さじ1と1/2、味噌大さじ2、みりん大さじ1、にんにく・しょうがチューブ各小さじ1/2）をまぜあわせる。
- なすはサランラップをはがし、大葉にんにく味噌をぬり、ラップをかけずに600Wで1分〜1分30秒加熱してできあがり。
ポイント
使った味噌はこちらです。お味噌汁に使う味噌なら作れます。
レンジ調理に便利なお皿はこちら！
このレシピに使ったお皿はコレールの26センチのプレート皿です。うすくて軽く、大きいのでレンジ調理がしやすいです。傷がつきにくく割れにくいので長年気に入って使っています。レンジ調理にとっても便利なので重宝しています。
コレールのお皿はこちら↓
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