大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。

大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。

大葉の大量消費に!にんにく味噌に刻んだ大葉を入れ、なすにのせたらご飯がすすみすぎる飯泥棒おかずに。大葉香るにんにく味噌をたっぷりのせたなすが最高です。

調理時間:8分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

IMG 6794a 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。

材料

  • なす 小3本(中2本)240g
  • ごま油 大さじ2
  • 大葉 8枚
  • A砂糖 大さじ1と1/2
  • A味噌 大さじ2
  • Aみりん 大さじ1
  • Aにんにく チューブ小さじ1/2
  • Aしょうが チューブ小さじ1/2

作り方

  1. なすはヘタを取り、2センチ幅に切る。IMG 6943 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。IMG 6944 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。
  2. なすを耐熱皿にのせ、ごま油大さじ2をまわしかけ、ひっくり返し両面に油をなじませる。IMG 6761 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。
  3. 両端にスキマをあけてサランラップをかぶせ、600Wの電子レンジで4分加熱する。IMG 6763 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。
  4. 大葉は5ミリ角に刻み、Aの調味料(砂糖大さじ1と1/2、味噌大さじ2、みりん大さじ1、にんにく・しょうがチューブ各小さじ1/2)をまぜあわせる。IMG 6767a 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。IMG 6768 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。
  5. なすはサランラップをはがし、大葉にんにく味噌をぬり、ラップをかけずに600Wで1分〜1分30秒加熱してできあがり。IMG 6772 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。IMG 6783a 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。

ポイント

使った味噌はこちらです。お味噌汁に使う味噌なら作れます。IMG 6803 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。

レンジ調理に便利なお皿はこちら!

このレシピに使ったお皿はコレールの26センチのプレート皿です。うすくて軽く、大きいのでレンジ調理がしやすいです。傷がつきにくく割れにくいので長年気に入って使っています。レンジ調理にとっても便利なので重宝しています。

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IMG 5997 大葉の大量消費に!人気の作り置き!なすの大葉にんにく味噌のレシピ。

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