10分で完成!もちふわ米粉ダブルチョコ蒸しパンのレンジで簡単作り方。卵なし小麦粉なしのバレンタインレシピ

10分で完成!もちふわ米粉ダブルチョコ蒸しパンのレンジで簡単作り方。卵なし小麦粉なしのバレンタインレシピ

10分で完成!卵なし、小麦粉なしのふわっふわのバレンタインレシピです。米粉を使うからしっとりやわらかな蒸しパンに仕上がります。もちふわしっとりなココア生地がチョコレートのまろやかさと絡み合って至福のおいしさに。ふわふわ食感とチョコレートの甘さに癒されます。

調理時間:10分 冷蔵保存:翌日まで 人数:3~4人分
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材料

  • 米粉 100g
  • 砂糖 40g
  • 塩 少々
  • 純ココア 10g
  • 水 100ml
  • サラダ油 大さじ1(13g)※
  • ベーキングパウダー 小さじ1(4g)※
  • 板チョコレート 20g※

※こめ油、太白ごま油を代わりに使うことができます。ベーキングパウダーは置き換えできないので必ず入れてください。チョコレートはミルク、ブラック、ビターどちらでも大丈夫です。
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作り方

  1. 米粉、砂糖、塩をボウルに入れ、純ココアを振り入れゴムベラで混ぜる。
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  2. 水100ml、サラダ油大さじ1をボウルに入れよく混ぜる。
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  3. ベーキングパウダーを入れ手早く混ぜる。
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  4. ラップをしいた耐熱容器に生地を流し入れ、板チョコ2列を割りのせる。(チョコは沈むので上にのせてください)
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  5. ラップなしで600Wの電子レンジで3分加熱し完成。
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ポイント

ベーキングパウダーを入れたら発泡するので手早く混ぜ、容器に入れて電子レンジにかけてください。ベーキングパウダーが唯一の膨らむ要素なので必ず入れてください。他の材料との置き換えはできません。チョコレートはミルク、ビター、ブラックなんでも大丈夫です。沈むので生地の上にのせてください。
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米粉は共立食品の「米の粉」を使っています。粒子が細かくサラサラで、ふるわずに使えます。もっちりふんわり仕上がります。

共立食品「米の粉」

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ベーキングパウダーは日清のを使っています。1袋が4gなのでそのまま使えて便利です。

ベーキングパウダー

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