10分で完成！もちふわ米粉ダブルチョコ蒸しパンのレンジで簡単作り方。卵なし小麦粉なしのバレンタインレシピ
2024年02月07日
10分で完成！卵なし、小麦粉なしのふわっふわのバレンタインレシピです。米粉を使うからしっとりやわらかな蒸しパンに仕上がります。もちふわしっとりなココア生地がチョコレートのまろやかさと絡み合って至福のおいしさに。ふわふわ食感とチョコレートの甘さに癒されます。
調理時間：10分 冷蔵保存：翌日まで 人数：3～4人分
材料
- 米粉 100g
- 砂糖 40g
- 塩 少々
- 純ココア 10g
- 水 100ml
- サラダ油 大さじ1（13g）※
- ベーキングパウダー 小さじ1（4g）※
- 板チョコレート 20g※
※こめ油、太白ごま油を代わりに使うことができます。ベーキングパウダーは置き換えできないので必ず入れてください。チョコレートはミルク、ブラック、ビターどちらでも大丈夫です。
作り方
- 米粉、砂糖、塩をボウルに入れ、純ココアを振り入れゴムベラで混ぜる。
- 水100ml、サラダ油大さじ1をボウルに入れよく混ぜる。
- ベーキングパウダーを入れ手早く混ぜる。
- ラップをしいた耐熱容器に生地を流し入れ、板チョコ2列を割りのせる。（チョコは沈むので上にのせてください）
- ラップなしで600Wの電子レンジで3分加熱し完成。
ポイント
ベーキングパウダーを入れたら発泡するので手早く混ぜ、容器に入れて電子レンジにかけてください。ベーキングパウダーが唯一の膨らむ要素なので必ず入れてください。他の材料との置き換えはできません。チョコレートはミルク、ビター、ブラックなんでも大丈夫です。沈むので生地の上にのせてください。
米粉は共立食品の「米の粉」を使っています。粒子が細かくサラサラで、ふるわずに使えます。もっちりふんわり仕上がります。
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ベーキングパウダーは日清のを使っています。1袋が４gなのでそのまま使えて便利です。
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