人気の定番常備菜はレンジで簡単に作れます。耐熱容器ひとつで調理から保存までできるので洗いものが少なく済み時短になります。

調理時間：12分　冷蔵保存：5日　人数：2～3人分

材料

• さつまいも　中1本（200～250g）
• ◎水　250cc
• ◎はちみつ　大さじ3
• ◎レモン汁　大さじ1
• ◎塩　ひとつまみ（親指、人差し指、中指でかるくつまんだ量です）

作り方

1. さつまいもは水で洗い、5ミリ幅の輪切りにする。3分ほど水に漬け、水切りする。
2. 水切りしたさつまいもを耐熱容器に入れ、◎を入れざっくりかきまぜる。　　　　　　　　　　　　　　　　　　 　　　　　　　　　　　　　　　　　　
3. 耐熱容器にふんわりラップをかぶせて600wの電子レンジで7～8分加熱してできあがり。（耐熱容器のフタをずらしてかぶせるとラップの代わりになります。）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

ポイント

はちみつを使いますので、1歳未満のお子さんには絶対に与えないでください。

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さつまいもは煮汁に浸っているほうが美味しいので、煮汁に入れたまま保存してください。（一番上の写真は撮影のため煮汁から出しています。）

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