レンジで6分温めるだけでできるチーズ入りの鶏つくねです。包丁不要ですぐ作れ、味つきなのでそのままお弁当に入れられます。シソとチーズは相性が良いのでぜひ作ってみてください。

調理時間：20分　冷蔵保存：3日　人数：3～4人分

材料

• ◎鶏ひき肉　250g（もも、ムネどちらでもOKです）
• ◎絹豆腐　150g
• ◎パン粉　150cc（約35g）
• ◎めんつゆ2倍濃縮　大さじ1※
• ◎ごま油　大さじ1
• ◎いりごま　大さじ1
• ◎塩　ひとつまみ～ふたつまみ（ひとつまみは親指、人差し指、中指で軽くつまんだ量です。）
• シソ　3枚
• チーズ　60g

※めんつゆは3倍濃縮のときも大さじ1にしてください。

作り方

1. シソはハサミで細かく刻む。
2. ボウルに1と◎を入れ、ヘラでまぜる。                                                             　　　　　　　　　 
3. チーズは手でちぎり、８つに分ける。（ベビーチーズは4個入りなので手で半分にちぎります）          
4. 2の生地でチーズをつつむように丸い形にし、耐熱皿の上に並べる。                                             
5. 上下にスキマをあけるようにラップをかぶせ、600wの電子レンジで6分加熱してできあがり。          

ポイント

チーズはプロセスチーズを使ってください。カマンベールチーズなどのナチュラルチーズを使うと生地から溶け出すのでご注意ください。冷めても美味しく味つきなのでそのままお弁当に入れられます。

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