レンジで常備菜。ピリ辛もやしナムル

レンジで常備菜。ピリ辛もやしナムル

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焼肉屋風のピリ辛ナムルです。コチュジャン、または豆板醤で手軽に作れます。

調理時間:5分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

材料

  • もやし 1袋(200g)
  • 塩 ひとつまみ
  • 白いりごま 小さじ1
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎コチュジャン(または豆板醤) 小さじ1/2~小さじ2/3
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • ◎にんにくチューブ 2センチ

作り方

  1. もやしは耐熱性のビニール袋に入れ、塩ひとつまみを入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。(袋のくちは開けておいてください)IMG 0430 レンジで常備菜。ピリ辛もやしナムル
  2. ビニール袋をふきんで包んで手でもみ、袋の上からギュっと手でしぼり、出てきた水分を流し捨てる。IMG 0431 レンジで常備菜。ピリ辛もやしナムル
  3. ビニール袋に◎の調味料を入れ、袋の上から手でもみ、なじませる。白いりごまを最後にふりかけてできあがり。        

ポイント

辛味を出す調味料(コチュジャン、豆板醤)は、家にあるほうをお使いください。コチュジャン(または豆板醤)の量は小さじ1/2だとピリ辛味です。辛いのが好みの方は、お好みで増やしてください。

ビニール袋を使うと洗い物を減らせるだけでなく、もやしに1度も手を触れずにできあがります。ビニール袋が無い場合は、耐熱容器に入れてレンジ加熱後、手で触れる程度まで冷めたら手で絞って水切りしてください。

ビニール袋はアイラップを使っています。もやしを温めて絞って水切りするのにとても便利です。レンジ調理に使用する際には油を入れずに加熱してください。

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