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ある週の献立

レンジで簡単すぐできる常備菜。やみつき小松菜ナムル

定番常備菜、小松菜のナムルです。めんつゆと鶏ガラスープを使って手軽に作れます。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:3人分

 

  • 小松菜 1束(230~250g)
  • ◎めんつゆ2倍濃縮 大さじ1/2※
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
  • ◎にんにくチューブ 3センチ
  • ごま油 大さじ1

※めんつゆは3倍濃縮を使うときは小さじ1にしてください。

 

  1. 小松菜は根元部分を洗い、写真のように軸と葉が半々になるように並べ、両端にすきまを開けてラップを巻く。                          
  2. そのままレンジに入れ600wで3分~3分30秒加熱する。(最初3分で試してみて軸が固いようなら30秒追加で加熱してみてください。元々の軸の太さによって加熱時間が変わります。)
  3. 保存容器に◎の調味料を入れ溶かす。(完全に溶けなくても問題ありません。少しツブツブが残っていても後で溶けます。) 
  4. 取り出してラップに包んだまま30秒ほど水につけて冷ます。水の中でラップを取る。(取り出す際には熱くなっているので、ふきん等を使って下さい。)  
  5. 根元を切り落とし、5センチ幅に切り手で絞って水気を切る。
  6. 小松菜を3の保存容器に入れ、ごま油大さじ1を入れかきまぜてできあがり。

 

レンジで加熱する際には最初3分で試してみて、軸が固いようなら追加で30秒加熱してみてください。

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