アクセスしていただき、ありがとうございます。簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」まりえです。6月最初の作り置きレポートです。今回は旬の野菜を中心に10品作りました。

白菜の甘酢漬け（レンジ）5分

春雨と卵のチャプチェ（レンジ）15分

焼きトマトのスープ（鍋）30分

子供がよろこぶマーボー春雨なす（レンジ）15分

ピーマンの焼き浸し（レンジ）5分

なすのミートソース（レンジだけで６分で完成する絶品ミートソースのナス入り版です。レシピは近々アップします）10分

いわしとミニトマトの南蛮漬け（レンジ）5分

ちぎりキャベツのマヨポン和え（火を使わない）5分

ムネ肉のトマトカレーソース（レンジ）30分（作業は10分ほど）

牛角風やみつき塩キャベツ（火を使わない）5分

メインおかずを3品、メインにも副菜にもなる春雨おかずを2品、野菜の副菜を4品、スープ1品の計10品作りました。スープを煮込んでいる間にレンジで子供がよろこぶマーボー春雨なすを作りました。レンジ加熱している間に火を使わずにできる牛角風やみつき塩キャベツを作りました。スープを煮ている間にレンジ調理、レンジ加熱している間に火を使わないおかずを作ると効率よく作れます。ガスコンロは1つしか使わないので失敗なく安全に平行調理ができると思います。

まとまった時間はとれないので土日のスキマ時間を使って少しずつ作っていきました。調理時間を合計すると90分くらいになります。

今週の冷蔵庫

焼きトマトのスープは鍋ごと冷蔵庫に入れます。野田琺瑯の容器はレンジに使えないので「わざわざ詰め替える必要があるんですか？」とお問い合わせをいただいたのですが、写真がきれいに撮れるだけでなく冷蔵庫で重ねやすいため詰め替えています。3つ重ねられるので場所を取らずにすみます。レンジ調理に愛用しているジップロックコンテナー（1100ml）は深さがあるので調理には大変便利ですが、同じものを重ねられません。写真右上のように浅めのジップロックコンテナー（700ml）と組み合わせて重ねるのがおすすめです。

写真に写っている容器はこちらです。