糖質オフ。レンジで簡単ムネ肉やわらか。蒸し鶏のねぎ塩ダレ
2018年07月21日
ムネ肉を人気のねぎ塩ダレで蒸しました。ネギからほんのり甘みが出て、美味しく食べられます。
調理時間：20分 冷蔵保存：5日 人数：2～3人分
材料
- 鶏ムネ肉 1枚（300～330g）
- ねぎ 1/2本
- 塩 小さじ1/3
- ◎酒 大さじ3
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1
作り方
- フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。（薄皮もしっかり刺してください。）
- ムネ肉の両面に塩をすりこむ。
- ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。ネギはみじん切りにし、入れる。
- 鶏肉の皮を上にし、ラップをふんわりかぶせ室温に5分置いておく。（耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。）
- 600wの電子レンジで3分加熱する。
- 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。
ポイント
5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒～加熱してください。
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