糖質オフ。レンジで簡単ムネ肉やわらか。蒸し鶏のねぎ塩ダレ

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糖質オフ。レンジで簡単ムネ肉やわらか。蒸し鶏のねぎ塩ダレ


ムネ肉を人気のねぎ塩ダレで蒸しました。ネギからほんのり甘みが出て、美味しく食べられます。

調理時間:20分 冷蔵保存:5日 人数:2~3人分

 

  • 鶏ムネ肉 1枚(300~330g)
  • ねぎ 1/2本
  • 塩 小さじ1/3
  • ◎酒 大さじ3
  • ◎ごま油 大さじ1
  • ◎鶏ガラスープのもと 小さじ1

 

  1. フォークで鶏ムネ肉の皮を10回ほど刺し、穴をあける。(薄皮もしっかり刺してください。)
  2. ムネ肉の両面に塩をすりこむ。                   
  3. ジップロックコンテナーに◎の調味料を全て入れ、混ぜる。ネギはみじん切りにし、入れる。 
  4. 鶏肉の皮を上にし、ラップをふんわりかぶせ室温に5分置いておく。(耐熱容器のフタをななめにかぶせるとラップの代わりになります。)
  5. 600wの電子レンジで3分加熱する。
  6. 3分後、ひっくり返し皮を下にして再度600wで2分30秒加熱する。レンジ内に5分ほど放置して余熱で火を通してできあがり。  

 

5分レンジ内に置いた後、赤っぽい部分がありましたら追加で30秒~加熱してください。

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