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ある週の献立

レンジで簡単お弁当におすすめの常備菜レシピ。ふわふわデミチーズハンバーグ

つくりおきしておくと便利なお弁当おかず。包丁不要、レンジだけで作れるふわふわハンバーグです。絹豆腐をタネにまぜるのがポイントです。冷めても固くなりにくいです。まぜてチンするだけで、あっという間にできあがります。

調理時間:20分 冷蔵保存:4日

 

  • 牛豚あいびき肉 250g
  • 絹豆腐 150g
  • パン粉 100cc
  • 塩 小さじ1/3
  • こしょう 少々
  • とろけるチーズ 2枚
  • ケチャップ 大さじ2
  • 中濃ソース(とんかつソース) 大さじ1と1/2

 

  1. ボウルに牛豚あいびき肉と絹豆腐を入れ、ヘラでよくまぜる。
  2. ひき肉と豆腐がまざったら、パン粉100ccと塩小さじ1/3、こしょう少々を入れまぜる。
  3. 8等分し、形成して耐熱皿の上にのせる。
  4. とろけるチーズ2枚をそれぞれ4等分して8つにわけ、ハンバーグの上にのせる。
  5. ふんわりラップをかけ600wで5分~7分加熱する。     
  6. レンチンしている間にケチャップと中濃ソースをまぜる。
  7. レンチン後、脂がたくさんでるので捨て、ソースをかけてできあがり。

 

タネをまぜるのは手を使わなくても大丈夫です。ヘラだけで十分まざります。耐熱皿の上にタネを8等分してのせ、ヘラで形成すればタネに手を触れなくてもできあがります。

チーズは溶けてハンバーグからはみ出してしまうので、お箸などですくって上にのせてください。

 

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