レンジで簡単お弁当の常備菜レシピ。ふわふわマヨポン鶏つくね
2017年01月08日
ねぎの香りとごまのプチプチ食感が鶏つくねによく合います。マヨポンだれであっさりいただきます。冷めてもふわふわなのでお弁当にもおススメです。火を使わずに10分くらいで簡単にできあがるので忙しいときでもだいじょうぶです。
調理時間：10分 冷蔵保存：4 人数：3人分
材料
- 鳥ひき肉 250g
- 絹豆腐 150g
- パン粉 100cc
- ◎ねぎ 1/2～2/3本
- ◎白ごま 大さじ1
- ◎ごま油 大さじ1/2
- ◎塩 小さじ１/3
- ◎めんつゆ3倍濃縮 小さじ1
マヨポンだれ
- ○ポン酢 大さじ2
- ○マヨネーズ 大さじ1
作り方
- ねぎはみじん切りにする。
- ボウルにひき肉と絹豆腐を入れヘラでよくまぜ、次にパン粉100ccを入れてよくまぜる。
- 次に◎（ねぎ、白ごま大さじ1、ごま油大さじ1/2、塩小さじ１/3、めんつゆ小さじ1）を入れてよくまぜる。
- 8～10等分して形成し、耐熱皿にならべ上下にスキマをあけてラップをかけ、600wで5分～6分加熱する。
- レンチンしている間に○のマヨポンだれをまぜ、最後にかけてできあがり。
ポイント
鳥ひき肉は、ムネ、ももどちらでもOKです。絹豆腐とごま油の効果でパサつきがちなムネひき肉でもしっとりふわふわに仕上がります。ねぎの香りとごまの食感が鶏つくねによく合います。
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