簡単手作りおせち人気レシピまとめ特選9品。初心者と一人暮らしにもおすすめの洋風カジュアルな作り方。
2019年12月25日
初心者さん、一人暮らしさんにもおすすめのカジュアルで簡単なおせちをまとめました。「買うより美味しくお手軽に」をテーマに人気レシピを紹介します。
ごごナマで紹介！レンジだけで作れる簡単おせち。海老のうま煮の作り方。
豪華な海老のうま煮はレンジだけで7分で完成します！忙しい年末こそ簡単なのに豪華に見えるレンチンレシピでラクに準備していただけたら幸いです。
レンジで6分。型不要の超簡単おせち。しっとりおいしい松風焼き（のしどり）
手ごね不要、お皿に伸ばして6分チンして出来上がります。レンジだけで作った、というとみんなに驚かれるレシピです。小さい子からお年寄りまで大人気です。
牛乳パックdeレンジで6分。松風焼き（のしどり）
大きいお皿がない場合は牛乳パックでも作れます。
美味しい筑前煮レシピ。レンジで簡単つくりおき。
定番の筑前煮はレンジだけで簡単に作れます。鶏肉の旨味が根菜に染みて美味しいです。
レンジで4分超簡単おせち。甘酢れんこん
れんこんは火の通りが早いのでレンジだけで簡単に作れます。甘すぎず酸っぱすぎず子供にも好評です。火を使わずにあっという間にできあがるので、手作りしていただけたら嬉しいです。市販品より美味しいです。
簡単手作りおせち。紅白なます
NHKごごナマで紹介しました！ポリ袋1枚で手軽に作れます。買うより断然安いですし手作りするとたくさん食べられるので親戚に喜ばれます。
材料3つで超簡単！レンジで栗きんとん
NHKごごナマでご紹介した材料３つで作れる栗きんとんのレシピは動画でご紹介しています。写真をタップすると動画にとびます↓
ムネ肉しっとりやみつきチキン。うまだれ鶏チャーシュー
照り照りの赤い色がきれいな特製うまだれ鶏チャーシューです。耐熱容器ひとつでレンジだけで10分くらいで作れます。食欲をそそるきれいな赤色のおかずなので普段のお弁当にもおすすめです。
お重では紅白なますの左側に入っています。
醤油ベースの定番の鶏チャーシューもあります。こちらもレンジだけで簡単に作れます。
人気のおせち。大根とにんじんの豚肉巻き（八幡巻き）
紅白の市松模様がきれいな豚肉の八幡巻きです。肉のおせち料理は手作りしたほうが断然おいしいので毎年作っています。小さい子からお年寄りまで大好評であっという間になくなります。
ポイント
大根とにんじんの豚肉巻き（八幡巻き）はフライパンで15分ほど煮るので、煮ている間に紅白なますを作ると効率が良いです。肉巻き用に大根とにんじんを切ると切れ端が出るので紅白なますに使うとちょうど良いです。
以下の2品はお節におすすめの簡単おかずです。2品とも買うより美味しく手軽にできる人気レシピです。
和風しょうゆ味の鶏ハム
和風の鶏ハム（サラダチキン）です。おせちに入れるのにぴったりの定番味で親戚に大人気です。砂糖の保水効果と塩麹の酵素の働きでしっとりなめらかに仕上がります。調味料は３つだけ、作業時間は10分以内で作れるので作っていただけたら嬉しいです。買うより安く保存料が入らないのでおすすめです。
人気のオーブンで本格チャーシュー（焼豚）
毎年1キロ作ってるチャーシューです。タレにつけておいてオーブンで焼くだけなので手間いらずです。1キロでは多すぎる方のために500gで作る際の分量も記載しておりますのでご覧いただけたら嬉しいです。
ポイント
おせちは全て手作りするのは大変なので時間がかかるものは市販品におまかせして、簡単にできる酢のものと焼きものだけ作っています。伝統的なおせちのルールをみても、酢のものと焼きものは同じ段に入れてOKなので、一段だけでも手作りすると喜ばれますよ。
ちなみに三段重の伝統的な詰め方はこんな感じだそうです。
一の重：祝い肴（黒豆・数の子・田作り・たたきごぼうなど）、口取り(紅白かまぼこ・伊達巻き・栗きんとん・昆布巻きなど）
二の重：酢のもの（紅白なます・酢れんこんなど）、焼きもの（ぶりの照り焼き・松風焼き・しいたけの肉詰めなど）
三の重：煮物
一の重をコンプリートするには大変そうですが、二の重、三の重ならなんとかなりそうですね。二の重は小さい子どもから食べられるものばかりなので、手作りするとみんなに喜ばれます。もちろん普段のお弁当やおかずにもできるのでぜひ一度おためしください。
