節約作り置き常備菜。もやしのうま塩サラダ
2018年01月23日
ビニール袋ひとつで5分で作れるもやしの作り置き常備菜です。少量のお酢と砂糖でコクと旨味が増します。おつまみにもお弁当にもおすすめです。
調理時間：5分 冷蔵保存：3日 人数：2～3人分
材料
- もやし 1袋（200g）
- 塩 ひとつまみ
- 白いりごま 小さじ1
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎醤油 小さじ1
- ◎酢 小さじ1
- ◎中華スープのもと 小さじ1/2
- ◎砂糖 小さじ1/2
- ◎にんにくチューブ 2センチ
作り方
- もやしはビニール袋に入れ、塩ひとつまみを入れ、600wの電子レンジで2分加熱する。（袋のくちは開けておいてください）
- 小さい容器に◎の調味料を混ぜておく。
- 1のビニール袋をふきんで包んで手でもみ、袋の上からギュっと手でしぼり、出てきた水分を流し捨てる。
- 3のビニール袋に2の調味料を入れ、袋の上から手でもみ、なじませる。白いりごまを最後にふりかけてできあがり。
ポイント
ビニール袋を使うと洗い物を減らせるだけでなく、もやしに1度も手を触れずにできあがります。ビニール袋が無い場合は、耐熱容器に入れてレンジ加熱後、手で触れる程度まで冷めたら手で絞って水切りしてください。
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