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ある週の献立

5分でできる節約常備菜。切り干し大根のマヨポンサラダ

水で戻した切り干し大根をキュっと絞って、マヨネーズとポン酢を和えてできあがりです。超簡単ですが、味のバランス良く美味しいのであと1品ふやしたいときにぴったりです。汁気がないのでお弁当に白い彩りをプラスしたいときにもおすすめです。

調理時間:10分 冷蔵保存:3日 人数:2~3人分

 

  • 乾燥切り干し大根 30g
  • マヨネーズ 大さじ2
  • ポン酢 小さじ2~大さじ1

 

  1. 切り干し大根はぬるま湯につけ、戻す。(製品の袋に書かれた指示に従ってください。)
  2. 切り干し大根がふやけたら、キュっと絞って水切りする。
  3. 切り干し大根を保存容器に入れ、マヨネーズとポン酢をまぜてできあがり。

 

大根が高いですが、切り干し大根は通常価格なのでサラダにしてみました。火を使わずに5分で作れるおすすめのおかずです。簡単なのでぜひ作ってみてください。

ポン酢は酸っぱいのが苦手な方は小さじ2にしてください。酸っぱいのが好みの方は大さじ1入れてください。

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