人気のレンジで簡単常備菜レシピ。ピーマン春雨チャプチェ
2018年01月27日
春雨を調味料と一緒にレンジで温めて作る辛くないチャプチェです。包丁不要でレンジだけで完成するのでお手軽です。
調理時間：10分 冷蔵保存：4日 人数：3～4人分
材料
- 乾燥春雨 60g※
- 豚ひき肉 100g
- ピーマン 2個（約60g）
- ◎砂糖 大さじ1
- ◎醤油 大さじ2
- ◎ごま油 大さじ1
- ◎酢 小さじ2
- ◎オイスターソース 小さじ1※※
- ◎水 200ml
※中国産の緑豆春雨がおすすめです。国産品はでんぷんが多く固まりやすいのでご注意ください。
※※オイスターソースは無い場合は省略可能です。
作り方
- ピーマンは細長く切る。シンクに水を流し、春雨に流水を3秒ほどかけてしめらせる。
- ◎を耐熱容器に入れ、春雨を入れる。春雨の上にひき肉を広げるように入れ、ピーマンをのせる。
- 耐熱容器にラップをふんわりかぶせ、600wの電子レンジで4分加熱する。
- 4分後、清潔な箸で全体をかきまぜ、再度ラップをふんわりかぶせ4分加熱してできあがり。
ポイント
コチュジャンを使ったレンジだけで作れるピリ辛チャプチェのレシピはこちらのリンクからご覧ください。
春雨は韓国春雨ではなく普通の緑豆春雨を使っています。
ピーマンは1～2個だけ使うときにはハサミで切るとラクです。先の細い部分からハサミを入れて5～7ミリ幅に切っていきます。タネがヘタにくっついて残るので取り除く手間がありません。
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