アクセスしていただきありがとうございます。つくりおき食堂まりえです。急に寒くなりましたね。12月最初の作り置きは大根を丸一本使いきりました。大人2人幼児2人分の平日4～5日分の常備菜です。

大根モチ（レンジ）10分

焼きトマトのスープ（お鍋）30分

オーブンで本格チャーシュー（焼豚）（オーブン）作業時間5分

白菜と豚肉のはるさめ煮（レンジ）12分

真鯛のアクアパッツァ（フライパン）15分

チキンのトマト煮（定番チキンのトマト煮をレンジで作ってみました）（レンジ）10分

しっとり蒸し鶏もやし（レンジ）10分

大人気！やみつき大根ナムル（火を使わない）10分

豚肉のみぞれ煮（鶏肉と大根のとろとろみぞれ煮を豚の切り落としで作ってみました）10分

ポイント

寒くなってきたので焼きトマトのスープを作りました。大根、白菜、にんじんをたっぷり入れました。作業時間を合計すると112分になりますが、焼きトマトのスープを煮ている間にレンジ調理したので実際は100分ほどでした。

オーブンで本格チャーシュー（焼豚）はポリ袋に入れて漬けたらオーブンに入れるだけなので作業時間は5分ほどでラクに作れます。平日オーブンに入れて焼きたてを食べる予定です。毎年お正月に作っているわが家の定番おかずで、今回は半量の500gで作りました。500gのときのレシピも載せているので年末年始のおもてなしの機会に作ってみてください。

オーブンで本格だけど超簡単！チャーシュー（焼豚）の作り方はこちら！

今週の食材

• 真鯛　3切れ　498円
• 豚ももブロック　500g　390円
• 鶏もも肉　1枚（300g）324円
• 鶏ムネ肉　1枚（300g）234円
• 豚の切り落とし（400g）512円
• 大根　1本　98円
• 白菜　1/4玉　98円
• トマト　1個　108円
• ピーマン　1袋　158円
• ミニトマト　1パック　198円
• もやし　1袋　28円
• しそ　1パック　98円
• カットトマト缶　1缶　88円

ポイント

税抜きで2900円ほどでした。今回は豚肉を計900gも買っているので高めになっています。肉好きな夫が家で食事する機会が多いため豚肉が多くなっています。白菜と豚肉のはるさめ煮は豚肉の切り落としで作りました。豚バラよりも少し硬くなりますが、代用して問題ありません。

最近、大根が安くてありがたいですね。レンジで作れる煮物以外にもナムル、サラダ、浅漬けなど日持ちする簡単おかずを13品紹介しているので、使いきりたい方にもおすすめです。

大根の簡単レシピ人気ランキング13選。日持ちする常備菜・作り置きサラダと煮物の作り方はこちら！

おしらせ

とある雑誌につくりおき食堂のレシピを載せていただけることになり、撮影の準備に追われていました。（まだ情報解禁前なので雑誌名は書けないのですが、OKが出たらお知らせします。）スタイリストさんとカメラマンさんの腕前が凄くて「本当に私が作ったの！？」というようなお洒落な写真になりました。

撮影の準備のため先週はほとんど更新できず、ご心配おかけしました。これからは大根、白菜といった季節の食材を中心に少しずつアップしていきますのでどうぞよろしくお願いします。

寒い日が続いているのでお体に気をつけてお過ごしください。