85分で9品!鶏肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年11月3日)

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【作り置きできる!】 大根の大量消費レシピ3品

85分で9品!鶏肉のお弁当おかず中心。作り置きレシピ一週間と簡単常備菜レポート(2019年11月3日)


こんにちは、簡単・時短レシピサイト「つくりおき食堂」作者の若菜まりえです。11月最初の作り置き常備菜レポートです。大人二人、幼児二人分の4~5日分の作り置きおかずです。今回は鶏肉のお弁当おかずをメインに、キャベツの副菜を多めに作ってみました。

写真左上から、

豚キムチーズ (レンジ)5分

やみつきごまだれキャベツ(レンジ)7分

ヤンニョムチキン (レンジ)10分

豚バラキャベツの旨塩チャプチェ(レンジ)12分

スンドゥブチゲ(韓国風コクうまピリ辛とうふ鍋)(レンジ)11分

ツナ蒸しキャベツ(レンジ)5分

おかかレモンキャベツ(火を使わない)15分

味噌とりチャーシュー(レンジ)10分

鶏ムネ肉のゆずこしょうマヨ和え(レンジ)10分

※リンクが貼られていないレシピは更新が追いついていません。近々更新しますのでお待ちください。

 

メインおかずを5品、野菜の副菜を4品の計9品作りました。85分まとめて作ったわけではなく、土日のスキマ時間に少しずつ作っていきました。

今週の食材

  • 鶏ムネ肉 2枚(600~660g)
  • 鶏もも肉 1枚(300~330g)
  • 豚肉(薄切り)300g
  • 豚バラ肉 100g 
  • キャベツ 1kg(小さめ1玉)
  • 絹豆腐 1丁(300g)
  • ねぎ 1/2本(50g)
  • 乾燥春雨 60g
  • ツナ缶 1缶
  • キムチ 100g
  • とろけるスライス 2枚
  • おかか 小2パック

 

キャベツは小さめの1玉だったので4品のおかずを作って使い切りました。寒くなってきたので体が温まるようにコチュジャンを使ったおかずが多めです。コチュジャンは豆板醤やラー油よりも旨味が多く、コクのある深い味になるのであると便利です。これからの季節は白菜と大根のおかずが増えそうです。

SNSで人気のおかずは・・・

春雨をそのままチンして作れる旨しおチャプチェがTwitterで話題です!

耐熱容器に水と調味料を入れ、水でぬらした乾燥春雨をセット。

豚バラ肉をのせて・・・

ちぎったキャベツをわさわさっとのせて・・・

ふんわりラップで計8分チンで完成です!

豚バラ肉の旨味を吸った春雨が絶品です!レンジだけで10分ちょっとで作れて箸がすすみます。

豚バラキャベツの旨塩チャプチェの作り方はこちら!

You Tubeもやってます

9月末にYou Tubeチャンネルを開設しました!You Tubeのテーマは「もっと暮らしをラクにするレシピ【らくしぴ】です。食材を余らせないための大量消費シリーズと、帰宅してから10分ちょっとで作れる超簡単スピード献立を中心に紹介しています。献立に迷っている方、白菜や大根がたくさんあって迷っている方におすすめです。

白菜の大量消費はこちら!写真をタップすると動画にとびます。

大根の大量消費はこちら!

時短に便利なお気に入りのキッチングッズへの愛を一人語りするコーナーです↓

最後まで読んでくださってありがとうございました。良い1週間をお過ごしください。


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