アクセスしていただきありがとうございます。暑かったり寒かったり不安定なお天気が続いていますね。5月は毎日着る服に迷います。大人2人と幼児1人分の平日4～5日分の作り置きおかずです。

写真左上から

小松菜のツナたまご炒め（レンジ）10分

厚揚げの肉巻きネギ塩レモンだれ（レンジ）10分

サラダチキンと白だしトマトのサラダ（アレンジ）1分

鮭とほうれん草のクリーム煮（レンジ）10分

厚揚げの豚バラ巻き（レンジ）10分

にんじんウインナー蒸しパン（レンジ）10分

ムネ肉しっとり玉ねぎカレー（レンジ）10分

なすのバターポン酢（レンジ）7分

ヤムウンセン（レンジ）10分

メインおかずを4品、副菜を6品の計10品作りました。90分まとめて作ったわけではなく土日のスキマ時間に少しずつ作っていきました。

にんじんウインナー蒸しパン

ホットケーキミックスで作る蒸しパンは子供たち（3歳、1歳）が喜んで食べるのでよく作っています。にんじんは皮ごとすりおろすので意外と手間がかからず10分以内にできあがります。にんじんの自然な甘さが感じられて美味しく、おやつにも食事にもなります。

ちなみにホットケーキミックスを「ホケミ」と略すのはどうしても苦手で短くしたいときは「ミックス粉」と言います。以前、食品香料会社に勤めていたとき森永製菓さんとお取引があったのですが、開発者さんは「ミックス粉」と呼んでいました。「みっくすこ」と読みます。良かったらホケミじゃなくて「みっくすこ」と呼んでください。

今週の食材

• 鶏ムネ肉　600g（68円/100g）408円
• 豚バラ肉　12枚（約300g）474円
• 鮭　2切れ　398円
• 厚揚げ 2枚（360g)　58円
• 豚ひき肉　100g　128円
• トマト 大1個 200g　約100円
• なす 小3本（240g)　158円
• ほうれんそう　1袋（200g）108円
• 小松菜 1袋（230g)　98円
• にんじん 1本　約50円
• ねぎ 1/2本　約50円
• 玉ねぎ 1個　約40円
• ※卵 1個
• 乾燥春雨 60g

※印の食材は家にあったものです。

ポイント

税抜きで2100円ほどでした。ムネ肉と厚揚げを活用すると節約になりますね。調味料、飲料、主食、果物、嗜好品などは含んでいないので週の食費が2100円ということはないですよ。厚揚げが特売で2枚セットで58円だったので、厚揚げのおかずが2品になりました。

おしらせ

つくりおき食堂の初めてのレシピ本が17日（木曜日）に発売になりました！書店に並んでいるところが見てみたくて昼休みにタクシーで東京駅オアゾの丸善まで行ってきました。エスカレーターで二階に上がってすぐの目立つ場所に置いてあり、涙が出そうになりました。

見本誌が届いた時よりも売り場に置いてあるのを見た時のほうが感動が大きく夢が叶った実感が湧いてきました。

SNSでは大変多くの方からコメントをいただき本当に有難いです。通知が追いきれず全ての方にお返事できておらず申し訳ありません。

皆様の日々のご飯作りのお役に立てたら嬉しいです。

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