家族に人気の簡単常備菜のレシピと1週間の時短節約お弁当・野菜おかずのブログ

ある週の献立

5分でできる人気のお弁当おかずの作り置きレシピと常備菜レポート(2017年4月1週目)

 レポート    marie

4月1週目の作り置きレポートは、5分でできるお弁当おかず特集です。全て火を使わずレンジだけで作業5分以内に作れます。

写真左上から・・・

ほうれん草のめんたいバター 5分

にんじんと枝豆のナムル 5分

もやしのマヨポンおかか和え 5分

レンジで簡単・てりやきあんかけチキン 5分

居酒屋風やみつきもやしナムル 5分

レンジで簡単・エビチリ風・コクうま鶏のチリソース 5分

にんじんとコーンのバターしょうゆ 5分

ぶりのてりやき(照り煮) 5分

リンクの貼っていないレシピは近日中に公開しますので少々お待ち下さい。

 

いよいよ出産予定日まで2週間程となりお腹が張ることが多くなってきたので、5分でできる簡単おかずだけ作りました。肉・魚の主菜が3品と野菜の副菜が5品の計8品です。8品作ってもトータル40分くらいなので、忙しいけど料理がしたい!と思っている方に活用していただけたら嬉しいです。すべて火を使わずにレンジだけで5分くらいで作れますので、忙しい時のお弁当作りにお役に立てたら幸いです。

これまでは、写真栄えさせるためにジップロックコンテナーでレンジ調理した後にホーロー容器に移しかえていましたが、洗い物を減らしたかったのでそのまま撮ることにしました。料理ブログは写真が重要なので気合を入れてカッコ良く撮ろうとしていましたが、頑張るのは一時お休みにすることにしました。

今週特におすすめなのは、

居酒屋風やみつきもやしナムル 

10年間作り続けている定番のもやしナムルです。箸がすすむ居酒屋風のやみつき味で、一袋が一瞬でなくなります。週末に作り置きする時にはx2で作っています。育児中で滅多に外食できないからこそ、居酒屋風のしっかり味のおかずで缶チューハイ(今はノンアル)で息抜きしたいと思いアップしました。簡単な味付けであっという間にできるので、お試しいただけたら嬉しいです。

おすすめその2

レンジで簡単・エビチリ風・コクうま鶏のチリソース 

コクうまの秘訣は味噌です。ケチャップ&豆板醤と合わせる調味料に、醤油、オイスターソース、中華スープなど色々と試しましたが味噌が最も相性良くコクと旨味が出ました。エビチリ風のチリソースなので豆板醤が入りますが小さじ半分なのでピリ辛過ぎることはなく、2歳児でも食べられます。調味料をぜんぶ一度に混ぜて鳥肉と一緒にチンするだけでいいので作り方はとても簡単です。
ちなみにお味噌は「お味噌汁に使う味噌」ならどのお味噌でもオッケーです。テンメンジャンとか八丁味噌とかじゃなくて「普通のお味噌」で大丈夫ですよ。
チリソースに味噌を入れるレシピは珍しいかもしれませんが、ケチャップと味噌の相乗効果で旨味が出るので試していただけたら嬉しいです。
(写真は以前作った時に撮ったものですが、照明の具合で色が違って見えます。)

おすすめその3

にんじんと枝豆のナムル 

お弁当に一品入れるだけでオレンジと黄緑の鮮やかな彩りを追加できるおすすめのナムルです。にんにくやラー油などのピリ辛要素を入れないので、小さい子でも食べられます。とても簡単な味付けで、あっという間に一品追加できるのでお試しいただけたら嬉しいです。

今週の作り置きの食材

肉・魚

  • 鳥モモ肉 650g(98円/100g) 637円
  • ぶり 250g(198円/100g) 495円

野菜・きのこ

  • ほうれん草 1束(200g) 100円
  • もやし 2袋 70円
  • にんじん 2本 約100円
  • しそ 1パック 98円
  • ※枝豆 15房
  • ※コーン 100g

その他

明太子 1腹 約80円

※印の食材は家にあったものです。

 

合計すると税抜きで1500円くらいです。今回は作り置きした主菜が3品と少なく、副菜にはもやしを活用したため、大幅に安くなりました。写真にアップしたおかずだけでは家族3人の1週間分には足りないので、ホッケの干物や家族が作ってくれた煮物を食べました。1週間分の食費が1500円だったら怖いですよね。。。

鳥肉ともやしを活用すると食費が大幅に安くなることがわかって収穫でした。

まりえごはんのつぶやき

先月骨折した左ヒザですが、順調に骨がつながりギプスが取れました。ご心配おかけしました。まだ普通に歩くのは難しいですが、ひざを曲げ伸ばしできるようになりお風呂に入れるようになりました。約一ヵ月間、シャワー生活だったので嬉しいです。どのようなお産になったとしても、産後しばらくは湯船につかれないので今のうちに入っておけて本当によかったです。

最後まで読んでくださりありがとうございます。「つくりおき食堂」では短時間で簡単に作れるレシピと1週間の作り置きおかずを発信しています。レンジだけで作れる簡単お弁当おかずをたくさん紹介しているので作り置きしない方にもおすすめです。ホーム画面へはこちらからどうぞ「つくりおき食堂」

 

 


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