3分レシピ。スイートチリソースの簡単な作り方。

3分レシピ。スイートチリソースの簡単な作り方。

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つくりおきにおすすめのスイートチリソースは身近な材料4つだけでレンジで3分で作れます。とにかく簡単で、すぐ使いきれる量なのでお試しいただけたら嬉しいです。スイートチリソースが大好きだけど、買うと賞味期限内に使いきれない!という方におススメです。

調理時間:5分 冷蔵保存:1カ月

材料

  • 酢 大さじ3
  • 砂糖 大さじ2
  • 豆板醤 小さじ1/2
  • 塩 小さじ1/4

作り方

  1. 材料を全て混ぜ合わせ、ふんわりラップをかぶせレンジで3分加熱してできあがり。

ポイント

砂糖は上白糖、三温糖どちらでもできます。片栗粉を入れなくても砂糖を加熱することで、ほのかにとろみがつきます。個人で試した結果ですが、三温糖のほうがとろみが強くでます。

加熱後はラップを外し、冷めるまで水分を飛ばしたほうがとろみがでます。

お酢は、一番メジャーなミツカンの穀物酢を使っています。

鶏肉との相性がいいので、しっとりやわらか蒸し鶏の上にかけて食べるのがおすすめです。

しっとりやわらか蒸し鶏ときゅうりのスイートチリソース

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