3分レシピ。スイートチリソースの簡単な作り方。
2017年01月16日
つくりおきにおすすめのスイートチリソースは身近な材料4つだけでレンジで3分で作れます。とにかく簡単で、すぐ使いきれる量なのでお試しいただけたら嬉しいです。スイートチリソースが大好きだけど、買うと賞味期限内に使いきれない！という方におススメです。
調理時間：5分 冷蔵保存：1カ月
材料
- 酢 大さじ3
- 砂糖 大さじ2
- 豆板醤 小さじ1/2
- 塩 小さじ1/4
作り方
- 材料を全て混ぜ合わせ、ふんわりラップをかぶせレンジで3分加熱してできあがり。
ポイント
砂糖は上白糖、三温糖どちらでもできます。片栗粉を入れなくても砂糖を加熱することで、ほのかにとろみがつきます。個人で試した結果ですが、三温糖のほうがとろみが強くでます。
加熱後はラップを外し、冷めるまで水分を飛ばしたほうがとろみがでます。
お酢は、一番メジャーなミツカンの穀物酢を使っています。
鶏肉との相性がいいので、しっとりやわらか蒸し鶏の上にかけて食べるのがおすすめです。
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