週末の作り置きレシピと常備菜レポート（2017年7月4週目）
2017年07月30日
蒸し暑かったり豪雨だったり不安定なお天気ですね。みなさまいかがお過ごしでしょうか。7月4週目の作り置きレポートです。
写真左上から
子供がよろこぶカレーにんじんピーラーサラダ(キャロットラペ）（＋枝豆＋チーズ）5分
オーブンでサクサク簡単。あげない唐あげカレー味 （30分：オーブンであげないサクサクからあげと同時に調理）
ズッキーニとベーコンのチーズ蒸し 5分
ポイント
主菜を3品、副菜を5品の計8品作りました。作業時間を合計すると2時間弱になりますが、鶏ハム（サラダチキン）のレモンペッパー味は2分煮たら、約60分ほうっておくだけなので作業時間は5分程度です。オーブン調理の2種類のからあげは、同時に焼いたので2品で30分です。オーブンなら一度に3～4人分焼けるので時短になります。実際の作業時間の合計は1時間弱ですが、まとめて作ったわけではなく娘が昼寝して息子がおもちゃに夢中になっているスキマ時間を使ってちょこちょこ作っていきました。
今週のおすすめ
オーブンであげないサクサクからあげは衣サクサクでこんがり仕上がるのでおすすめです。下味と衣をつけたらオーブンに入れるだけなので、作業時間は５分程度ですみます。オーブン加熱中はキッチンを離れて他のことができるので楽です。暑い中、油で揚げるのは大変ですのでオーブンを使ったこのレシピがお役に立てたら幸いです。オーブンでサクサクあげない唐あげカレー味 は途中まで作り方が同じなので、鳥肉を1.5倍量（900g）用意し途中で半分に分けて味を変えました。
おすすめその２
彩りがきれいでおもてなしにもおすすめのパプリカのツナサラダです。家にある調味料で5分くらいですぐに作れるのでお試しいただけたら嬉しいです。パプリカは切ってすぐに食べられる（＝塩もみ、水切り不要）ので短時間で調理したいときにおすすめです。
今週の食材
- 鶏モモ肉 900g （88円/100g）792円
- 鶏胸肉 300g （58円/100g）174円
- にんじん 大1本 約60円
- パプリカ 大2.5個 約250円
- なす 3本 150円
- ズッキーニ 大1本 128円
- 紫キャベツ 1/4玉 約30円
- 青しそ 5枚 約50円
- ※ベーコン 2枚
- ※とろけるチーズ 2枚
- ※ベビーチーズ 2個
- ※枝豆 10房
※印の食材は家にあったものです。
ポイント
作り置き分の食材費は税抜きで約1600円でした。作り置きおかずのほかには、レンジだけで作れる時短おかずを作り足しして食べました。親戚から大量に枝豆を分けてもらったのでレンジで簡単。枝豆ひじきのふわふわ鶏つくねを作りました。味つきなのでそのままお弁当に入れられておすすめです。
まりえごはんのつぶやき
日帰りで湯河原の足湯温泉に行ってきました。もうすぐ3歳になる息子はひざ上までお湯につかって楽しそうにしていました。足湯は小さい子でも気兼ねなく楽しめるので家族連れにいいですね。最後まで読んでくださってありがとうございます。みなさま良い一週間をお過ごしください。
